溶かしバターで作る‼️さつまいもスコーン！パン作りたいのに作れない日、スコーンで満たされた☕️

溶かしバターで作る‼️さつまいもスコーン！パン作りたいのに作れない日、スコーンで満たされた☕️

あつあつパン教室　あつこです。
さつまいものスコーン🍠
簡単時短に溶かしバターで作りました！！
時短でも美味しいにこだわっております🎵
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【スコーン8個】
薄力粉　300g
ベーキングパウダー10g
グラニュー糖　50g〜60g （他の砂糖代用可）
塩　ひとつまみ

卵　1個　（私は50g）
牛乳　85g 冷たくて大丈夫（ベタベタが心配な方は75gからスタートして下さい）
溶かし無塩バター40g （熱くないもの）

⭐️さつまいもの甘煮125g
①さつまいも125gを0.5センチ角に切り水にさらす（皮はあっても無くてもいい）
②さらした水を切り、耐熱皿にさつまいも、砂糖15g水15gを入れ、かるく混ぜる
③ふんわりラップをして600W3分ほどチン（火が通るで）
④耐熱皿の水分を飛ばすために鍋に移して1、2分火にかけ、水分をなるべくとばす→冷ましておく（前日などに作っても大丈夫。混ぜ込む時に常温だと良い）

⭐︎オーブン焼成　予熱あり　190度20分めやす
（20分焼いた方がいいので、焦げたら温度を下げて下さい。東芝石窯オーブン使用）
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⭐︎作り方
・さつま芋の甘煮を作り冷ましておく
・粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を混ぜる
・卵と牛乳もよく混ぜておく
・台の上で（大きめのボウルでも大丈夫）粉類と液体を切り混ぜ！ポロポロ状態を目指す。
・溶かしバターを入れまんべんなく刻み切り混ぜ。
・ピンクのスケッパーでまとめていく。切って重ねて押すを10回くらい繰り返す
・オーブン予熱　190℃
・さつまいも投入（切って重ねるを10回くらい繰り返す）
・18✖︎15㎝くらいの四角→大きさ整えて8分割。
・天板にのせて表面に牛乳をぬる→ゴマつける
・焼く190度20分めやす
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…！初めて1人でパン作りをした10年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
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#スコーン
#お菓子作り
#さつまいもスイーツ