EVERINO（30L）で作れるレシピ動画「キャラメルバナナのスコップケーキ」／象印マホービン

EVERINO（30L）で作れるレシピ動画「キャラメルバナナのスコップケーキ」をご紹介しています。

◆象印マホービンのオーブンレンジ「EVERINO」（ES-LA30）
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/microwave_oven/es-la/

◆「キャラメルバナナのスコップケーキ」のレシピはこちら
https://www.zojirushi.co.jp/recipe/list/2591.html

【材料／直径約23㎝、高さ約4㎝の耐熱ガラス製容器 1皿分（8人分）】
バナナ（正味）　2本(240g）
バター/無塩（室温に戻す）　90g
砂糖（ふるう）　80g
卵（室温に戻す）　M寸1個(50g)
A
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
（ Aを合わせてふるう）
くるみ（刻む）　30g
＜キャラメルソース＞
砂糖　50g
水　大さじ2
バター/無塩　20g
●直径約23㎝､高さ約4㎝の耐熱ガラス製容器1皿
　アルミホイル使用

【作り方】
①バナナは皮をむいて、1本は1㎝幅の輪切りにし､残りの1本は1㎝角に切る

②キャラメルソースを作る。
　小なべに砂糖と水を入れて中火にかける。
　焦げ色がついてきたらなべを動かして、色を均一につける。
　火からおろしてバターを加えて混ぜる
●バターを入れた瞬間にキャラメルソースが飛びはねることがあるので注意してください。

③①で1㎝角に切ったバナナを2に入れてからめる

④ボウルにバターを入れて木じゃくしでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる

⑤溶きほぐした卵を4に少しずつ加えてよく混ぜ、③も加えて混ぜる

⑥⑤にAを加え、木じゃくしで切るようにさっくりと混ぜる

⑦耐熱ガラス製容器にバター(分量外)を薄く塗り、⑥を流し入れ、耐熱ガラス製容器の底を軽く数回たたき、生地の空気抜きをする

⑧⑦にくるみをまんべんなくかけ、①で輪切りにしたバナナをのせる

⑨⑧を角皿の中央にのせて、下段に入れる
　【オーブン/すご技】キーを押し、【すご技オーブン】に合わせる。
　設定ダイヤルで【オーブン←レンジ】の表示に合わせる。
　【レンジ】【中】【6分】、【オーブン】【150℃】【48～52分】に合わせて【スタート】キーを押す

⑩約25〜30分後、角皿を取り出してアルミホイルをかぶせ､下段に入れる

⑪【スタート】キーを押して調理を開始する
●竹串をさして生地がついてこなければできあがりです。