【砂糖不使用】糀甘酒とかぼちゃのようかんの作り方│マルコメ

【砂糖不使用】糀甘酒とかぼちゃのようかんの作り方│マルコメ

砂糖不使用！ギルドフリー！かぼちゃの甘みと糀甘酒の自然な甘みを活かしてきちんと甘い♪見た目も可愛く、つるんと美味しいヘルシーようかんです。

＜材料（12cm×15cmの流し缶 2つ分）＞
■具材
【かぼちゃようかん】
　かぼちゃ　300g
　粉寒天　4g
　水　150cc

【糀甘酒ようかん】
　プラス糀 糀甘酒の素　250ml
　粉寒天　4g
　水　150cc

＜作り方＞
①【かぼちゃようかん】を作る。かぼちゃは、皮をむいて乱切りにし、やわらかくなるまでゆでて裏漉しする。
②【かぼちゃようかん】の粉寒天、水を鍋に入れて、かき混ぜながら煮立て、粉寒天をよく溶かす。
③②に①のかぼちゃを加えて混ぜ、なめらかになるように漉して、流し缶に入れて冷やし固める。
④【糀甘酒ようかん】を作る。【糀甘酒ようかん】の粉寒天、水を鍋に入れて、かき混ぜながら煮立て、粉寒天をよく溶かす。
⑤④に「プラス糀 糀甘酒の素」を加えて漉して、流し缶に入れて冷やし固める。
⑥かぼちゃようかん、糀甘酒ようかんをそれぞれ正方形にカットして、盛り付ける。

♦︎今回使った商品　プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ　糀甘酒とかぼちゃのようかん　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_627/

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