抹茶とバナナのパウンドケーキ｜米粉で作るグルテンフリー

バナナケーキも抹茶のケーキもひと切れで一度に楽しめてしまう！
しっとりバナナの生地と、薫り高い抹茶の生地のハーモニーです。
混ぜていくだけのレシピ、ぜひ作ってみてください。

【材料】底辺7×17，高さ8cmパウンド型
粉類　
　米粉（協立食品の米の粉）80ｇ
　アーモンド粉　40ｇ
　ベーキングパウダー　3ｇ
卵　2個（約100ｇ）
てんさい糖　40ｇ
無塩バター　30ｇ（溶かしバターに）
無調整豆乳　20ｇ
バナナ　90ｇ
抹茶　5ｇ
無調整豆乳　10ｇ

【下準備】
・型にオーブンペーパーをセット。
・バターは溶かしておく。
・オーブンはあらかじめ予熱しておく。
・粉類は合わせてふるっておく。

【作り方】
❶卵を割りほぐし砂糖を加えよく混ぜる。
❷溶かしバターを加えよく混ぜる。
❸バナナはフォークでよくつぶしておく。
❹❷の生地にふるっておいた粉類を加え混ぜ、豆乳を加えてよく混ぜる。
❺半量を❸のバナナに加えてなめらかに混ぜる。
❻残りの生地に抹茶を茶こしでふるい入れる。
豆乳10ｇを加えてなめらかな生地にする。
❼型にバナナ生地全量を入れ、そこに抹茶生地を落とし入れる。
スプーンなどで全体を軽く混ぜる（動画参照）。
❽170℃のオーブンで9分焼き、いったん取り出す。
ナイフなどで切れ目を入れてからオーブンに戻す。
❾さらに21分焼いてできあがり。

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このチャンネルでは「低糖質」「小麦不使用」「砂糖不使用または低糖」
「バターを除く乳製品不使用」などのおやつを提案しています。

胃腸にやさしく消化によく、どなたもおいしく食べられるおやつを考案、発信しています。
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