全部手作りクリスマスディナー作ったよ🎅🎄
クリスマスにピッタリな豪華なディナー作ったよ🎅🎄
生ハム以外全部手作り！約2日かけて作った力作です💪✨
ぜひ作ってみてね💕︎
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☆リースサラダ 00:15
☆かぼちゃサラダ 03:52
☆カルパッチョ 06:23
☆キッシュ 09:24
☆ディップパン 11:09
☆コーンスープ 18:49
☆チキン 19:48
【準備】
●ゆで卵を作る
・卵 ２個
・ゆで卵用の水 卵が浸かるくらい
・ゆで卵用お酢 小さじ１くらい
(お酢を入れると殻が剥きやすい)
・鍋に水とお酢を入れて卵を入れる
・中火で沸騰してから６分半茹でる
・水につけて冷ましておく
●ご飯を炊く
●野菜の皮をむく
⭐️リースサラダ⭐️ 00:15
・フリルレタス １袋
・れんこん １本
・にんじん １本
・ミニトマト １パック
・モッツァレラチーズ １袋
・炒め油 適量
(オリーブオイル)
・塩コショウ 適量
(他に乗せると美味しい食材↓↓↓)
りんご、キウイ、オレンジ、きゅうり、エビ、ヤングコーン、ゆで玉子、サーモンetc.
まぁサラダだからなんでも合うけどね笑
【作り方】
・にんじんを輪切りにしてあれば星型に抜く
・れんこんを輪切りして端を切って雪の結晶の形にする
(にんじんとレンコンの切れ端はみじん切りにしてかぼちゃサラダに入れる)
・軽く塩コショウを振ってオリーブオイルで炒める
(焼き色を付けたくない場合はレンチンしてね)
トマトは横に半分に切る
・レタスをちぎってお皿に丸く盛り付ける
・他の食材も飾る
⭐️かぼちゃサラダ⭐️ 03:52
【材料】
・かぼちゃ ２００ｇ
・玉ねぎ 半玉
・炒め油 適量
・はちみつ 大さじ２
・醤油 大さじ１
・マヨネーズ 大さじ２
・バター 大さじ２
・牛乳(生クリーム) 大さじ２
・ゆで卵 ２個
・塩コショウ 適量
【作り方】
・かぼちゃの種を取り、適当な大きさに切って皮を切り落とす
・耐熱容器にかぼちゃと少し水を入れて、６００Wでレンチン５分(柔らかくなるまで)
・玉ねぎをみじん切りにして炒める
・かぼちゃを潰して牛乳とバターを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる
・玉ねぎとゆで卵と他の調味料を入れて混ぜる
⭐️カルパッチョ⭐️ 06:23
【材料】
・サーモン 約１００ｇ
・タイ 約１００ｇ
・タコ 約１００ｇ
・玉ねぎ 半玉
●ソース
・オリーブオイル 大さじ３
・レモン汁 大さじ１
・お酢 大さじ２．５
・塩コショウ 少量
【作り方】
・魚に塩を振って１０分冷蔵庫で置いて余分な水分を出す
・玉ねぎをスライスしてレンチン３分して冷ます
・魚をスライスする
・玉ねぎと魚を盛り付ける
・タレの材料を混ぜてかける
⭐️キッシュ⭐️ 09:24
【材料】 ２１cmタルト型
・冷凍パイシート １枚
・卵 ３個
・牛乳 １００ｇ
・塩コショウ 適量
・ほうれん草 １袋
・玉ねぎ １個
・炒め油 適量
(その他入れると美味しい食材↓↓↓)
チーズ、ベーコン、しめじ、ミニトマト
【準備】
・冷凍パイシートを解凍しておく
【作り方】
・ほうれん草と玉ねぎを切って炒める
・ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜたら、ほうれん草と玉ねぎと塩コショウを混ぜ合わせる
・冷凍パイシートを延ばしてタルト型に敷いて、クッキングシートを被せて重りを置く
・１８０℃に予熱したオーブンで５分焼く
・卵液を流し入れて１０分焼く
(様子を見て時間調節してください)
⭐️ディップパン⭐️ 11:09
●バゲット
・強力粉 １５０ｇ
・薄力粉 ５０ｇ
・はちみつ １０ｇ
・塩 ４ｇ
・イースト １．５ｇ
・お湯 １４０ｇ
(４０℃くらい)
●アボカドクリーム
・アボカド ２個
・クリームチーズ １００ｇ
・塩コショウ 少量
●マッシュポテト
・じゃがいも ３個
・バター １００ｇ
・マヨネーズ 大さじ２
・塩コショウ 適量
●トッピング
・生ハム １パック
【作り方】
●バゲット 14:47
・材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする
・ホームベーカリーから出して軽くガス抜きして、成形する
・ラップをかけて１５分休ませる(ベンチタイム)
・成形し直して切れ込みをいれる
・ラップをして２０～３０分２次発酵する
・ハケで水を表面に塗って余熱したオーブン２３０℃で５分焼く
・２００℃に下げて８分焼く
・粗熱が取れたらラップに包んで置き、盛り付ける前にカットする
(乾燥を防ぐため)
●アボカドクリーム 13:04
・アボカドをペースト状にする
・クリームチーズを柔らかく練ってアボカドと塩を混ぜる
☆お好みで味を調整してください
●マッシュポテト 11:09
・じゃがいもを適当な大きさに切る
・耐熱容器に入れて乾燥を防ぐため少量の水を入れて柔らかくなるまでレンチン
(６００Wで１０分くらい)
・熱いうちにバターを入れてマッシャーで潰す
・マヨネーズを入れて混ぜたら、味を見ながら塩コショウで整える
⭐️コーンスープ⭐️ 18:49
【材料】
・コーン缶 ２缶(６００ｇ)
・玉ねぎ １玉(小さめ)
・牛乳 ４００ｇ
・植物性クリーム １００ｇ
・水 ２００ｇ
・コンソメキューブ ２個
・塩コショウ 適量
・パセリ 適量
【準備】
・コーンの水気を切る
【作り方】
・玉ねぎを適当な大きさに切って、コーンと玉ねぎをブレンダーやミキサーでなめらかにする
・鍋に材料を入れて沸騰させる
・火を弱めてトロッとするまで煮詰める
・盛り付けてパセリをかける
⭐️チキン⭐️ 19:48
【材料】
・鶏もも肉 ５本
・焼肉スパイス 適量
・オリーブオイル 適量
【作り方】
・お肉の両面に焼肉スパイスを振る
・フライパンにオリーブオイルを引いて、強火でお肉を両面に焼き色をつける
・天板にクッキングシートを敷いてお肉を並べ、１８０℃２０分焼く
・もう一度フライパンにお肉を戻してパリッとするまで両面焼く
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