【パン作り動画】薄力粉だけで作る簡単ふんわりパンの作り方とレシピ
強力粉は使用せず薄力粉だけでパンを作ってみました！
グルテンが少ない分ふんわり柔らかなパンに仕上がります。
塩分がしっかり付いてるので、そのままではもちろん、ビールやワインのおつまみとしてもオススメです(←白ワイン好きの方には、本当にオススメす笑)
是非、お試しを～😊
📌発酵はオーブンの発酵機能40℃設定を利用しています
🔎もくじ
0:00
0:14 材料
0:44 生地作り
1:13 一次発酵→発酵チェック→ガス抜き
1:37 ガス抜き→分割
2:07 成形→二次発酵
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🆕📎『いちごバター🍓』
https://youtu.be/GOhhdzW02UM
焼き立てパンとの相性抜群です！
📎『常温発酵で作る薄力粉のパン』
発酵機能不使用！
室温28℃で作るパンです😊
📎『低温発酵で作る薄力粉のパン』
こちらも美味しく出来ました😊
📎『簡単！コネないココアパン』
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ミックスナッツも加えたココアパンです😊
📎『簡単！コネないパン』
柔らかくてもちもちしたパンがあっという間に作れます😊
📎『レモンのパウンドケーキ🍋』
たっぷり染み込んだレモンシロップがとっても美味しいです！
📎『薄力粉のクイックブレッド』
コネない！発酵しない！簡単パンです。
📎『薄力粉で作るフォカッチャ』
https://youtu.be/Z15y09UeOzQ
オリーブオイルが香る軽い食感のパンです
#薄力粉 #パン
26件のコメント
コメ失礼します このレシピって何人分とかありますかね？分からないのであれば大丈夫です！
強力粉と比べるとやっぱり…。
出来たて:外サク、中若干ふわ
冷めた後:外サク、中パサパサ
出来たてでもそんなに食べ進められなく、残しちゃったんですけど、残ったものをハンバーガー風にアレンジしたら凄く美味しかった😋
このパンはそのまま食べるよりアレンジした方が活きると思う🙆🏻♀️
・パンを横に半分に切る
・マーガリンを両方に塗って下の方にはマーガリンの上からスライスチーズをのせて、レンジで温める(チーズが溶けるぐらいに)
・温め終わったら、レタス、ベーコン、目玉焼きを乗っけて挟んで完成👏🏻✨
夜にこのパンを作っておいて、朝ハンバーガーとしてアレンジしてスープと食べたら…💞
これでまたパン作りの楽しさが増えました🙇🏻♀️
質問です！
薄力粉はふるいますか？
フィンガーチェックてなんですか？
材料の量を変えてタッパーに入れてチンして作ることは可能でしょうか？
ドライイーストの代わりにベーキングパウダー使いたいのですが…
本当にできました～～！はじめてです❗うれしい～～！ありがとうございました😆
作って翌日食べてもふわふわですか？
バターを使わないということでやっと作る気になれました😭とても美味しそうで作るのが楽しみです(≧∇≦)
これ作ってみました！
パン作り初めての俺でもめっちゃ上手くできてとても美味しかったです((＊´艸`))
また作る機会があったら作ろうと思います！
自分用です
ドライイースト大さじ1と2分の1
砂糖大さじ1
ぬるま湯180cc
混ぜる
薄力粉300グラム
塩小さじ2分の3オリーブオイル大さじ2
混ぜる
まとまったら台の上でこねる
打ち粉をしてこねる
ベタベタな時はスケッパーを使う
とじ目が下になるように丸める
油を適量入れ、ボウル全体に伸ばす
とじ目が上になるようにボールの中に入れたらびっくり替えして全面に油をつける
40分ほど発酵させる
打ち粉をした台に乗せ、ガス抜きをする
4分の1にカットしたらとじ目が下になるように丸める
更に4分の1にして16個作る
完成したら天板の上に乗せ2次発酵(15分)させる、
200度のオーブンで15分から18分焼く
ドライイーストの代用でページングパウダーを使うことは可能でしょうか?
こちらも作ってみました☺️ 過発酵？と思いましたが何とか焼けました♪美味しかったです💖
こねるのがまとまらず難しいです😣
既に記載してあったらすみません><ラップをかけ15分ほど休ませる温度は発酵時と同じ40°ですか？
美味しそう！作ってみたいです。
ちなみに次の日食べてもふわふわですか？その日に食べきりの方がおすすめですか？家族が厳しいので面倒なこと質問してすいません。
薄力粉だけだから膨らますためにドライイーストを多めにいれてると思うのですが、イースト臭くて食べれたもんじゃありません。
他の薄力粉だけのレシピの3倍ほど多いです。
他の方は美味しく出来たって書いてありますがイーストのニオイは気にならなかったのでしょうか？
ドライイースト 大さじ1 1/2
砂糖 大さじ1
ぬるま湯 180cc
小麦粉 300g
塩 小さじ2/3
オリーブオイル 大さじ2
開幕ドライイーストで諦めたわ
このレシピの半量で作りました！！薄力粉が少し足りなくて、おからパウダーで代用して、オーブンがないのでトースターで様子を見ながら焼きました(•ө•)♡グラニュー糖をまぶしたり、チーズを入れてアレンジしましたが、とってもふわふわにできて、めちゃくちゃ美味しかったです！！また作ります！！
いきなりイースト大さじ…とかよりも先に材料書いてくれたほうが流れに乗って作りやすいのになぁ〜。と思う。。。
ドライイースト、って出てきた時点で諦めました
ちょうど強力粉がなく薄力粉使い切ろうと思って探していたので、作ってみますね！ありがとう
文字の流れが早めだから、概要欄に材料記載してくれるとありがたいです。
一次発酵終わりのもっこもこの見た目すきｗ
Dry yeast 1/2 tbsp
Sugar 1 tbsp
Lukewarm water 180cc
All purpose flour 300
Salt
Olive oil 2 tbsp
イースト菌？んなもんね〜んだよ（泣）諦めを決意
打ち粉って何を使えばいいんでしょうか💦