【自宅開業】おうちテイクアウト開業16年かけて素材を変え続けた話｜小麦粉→米粉→生米で見つけた答え 米粉シフォンケーキ専門店
兵庫から、広島から——
わざわざ車で買いに来てくださるお客様がいます。
シフォンケーキひとつで、
そこまでの信頼を築くのに16年かかりました。
小麦粉から米粉へ。
米粉から、生米へ。
今日は、konayukiというブランドが
どうやって今の形にたどり着いたのか——
私、直子の16年をお話しします。
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このチャンネルでは、私が実際に試行錯誤し独自で生み出したシフォンケーキの話を中心に、日々のケーキ作りをもっと楽しく、もっと身近に感じてもらえる内容をお届けしています。
さらに、米粉シフォンケーキの魅力を活かして、自分のスイーツでビジネスを始めたい方にも対応できるよう、販売や教室運営に役立つ実践的なヒントもご提供中です。
健康と幸せを広げる米粉シフォンケーキは、あなたのライフスタイルにもっと自由と豊かさをもたらすはずです。粉雪シフォンを通してみなさんと一緒に歩むこの道は、楽しく、そして実り多いものになることをお約束します！
▼ぜひチャンネル登録して、一緒に夢をカタチにしましょう！
/ @konayukichiffon
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次回の講座開始は2025年9月！
粉雪シフォンにご興味のある方は公式LINEへお気軽にご相談ください。
▶︎https://line.me/R/ti/p/%40300hnvvk
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日本初のとろけるふわじゅわ食感♪『粉雪シフォン』のメニューラインナップはこちらからご覧いただけます。
▶︎【米粉】ノングルテン・ノンオイルでふわじゅわ食感
https://peraichi.com/landing_pages/vi…
▶︎【お米】グルテンフリー&ノンオイルの生米シフォン
https://konayuki.hp.peraichi.com/kome…
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【粉雪シフォンはこんな方にオススメです】
“ふわじゅわ”な感動食感のシフォンケーキを自分の手で作りたい方
グルテンフリーやノンオイルなど、健康にも配慮したスイーツを学びたい方
「自分らしく生きる働き方」をシフォンケーキで叶えたい方
販売・カフェなど、自分のお店を持ちたい夢を持っている方
誰にも真似できないkonayukiオリジナルの世界を築きたい方
ーーーーー粉雪シフォンとは？ーーーーー
前川 直子（マエカワ ナオコ）
56歳 A型 岡山県生まれ
岡山在住｜元保育士20年選手
趣味→シフォン作り、カフェ巡り、雑貨屋巡り
▼詳しくはこちら▼
https://konayuki-chiffon.com/profile/
▼もっと詳しく粉雪を知りたい方へ▼
https://konayuki-chiffon.com/
ーーーーー実績と経歴ーーーーー
・2013…12月 3人の子育て真っただ中に離婚
・2014…1月シングルマザーの始まり
・2014…5月 20年来の保育士を退職
・2014…6月 自宅小麦粉パン教室開業
・2016…白神酵母、天然酵母パン研究
・2017…イーストで作る画期的な製法パンとシフォン開始
・2019…コンセプト一新！米粉シフォン専門教室開講
・2020…オンラインレッスン開始
・2023…米粉シフォンカフェ講座7期で終了
・2024…法人化
・2024…1月より生米シフォンコース開始
・2025…パートナー養成講座開始
・2026…共創型スイーツ開業開始
・2026…９月 共創型フランチャイズ開業推進
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＃米粉シフォン＃お菓子作り＃自宅店舗開業 #シフォンケーキ専門店