【生クリーム200ml使い切り】ふわふわ濃厚！冷やしクリームパン｜生クリーム仕込みの絶品スイーツパン

生クリームの賞味期限が今日までだった！🐮🥛💦
ってことで、生クリーム200ml使い切りの絶品スイーツパン🤤🍦

生地にも生クリーム仕込んだから
ふわっふわの冷やしクリームパンになったよ💛

冷やすと、ずっしりひんやりで美味しかった〜🤤🧊
たっぷりクリームしぼって
作ってみてね🤍

──材料(6個分)──
〈ふわふわ白パン生地〉
・強力粉 200g
・砂糖 20g
・塩 3g
・ドライイースト 3g
・生クリーム35% 80g
・牛乳 70g
・はちみつ 10g
・無塩バター 15g

〈ミルキー生クリームカスタード〉
・生クリーム35% 120g
・牛乳 100g
・卵黄 2個
・砂糖 35g
・薄力粉 18g
・バニラオイル少々
・無塩バター 5g

〈生クリームカスタードの作り方〉
① 耐熱ボウルに卵黄2個＋砂糖35gを入れてよく混ぜる。
② 薄力粉18gを加えて混ぜる。
③ 牛乳100g＋生クリーム120gを3回くらいに分けて加えながら混ぜる。
④ ふんわりラップをして、
（1）600Wで1分30秒→混ぜる
（2）600w1分→混ぜる
（3）600w1分→混ぜる
⑤ まだゆるければ、20秒ずつ追加加熱→その都度しっかり混ぜる。最終的に、もったりして泡立て器の跡が残るくらいになればOK。
⑥ 熱いうちにバター5g＋バニラを混ぜる。
⑦ バットに移して表面にラップをぴったり密着させて、保冷剤をのせたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

〈パンの作り方〉
① ホームベーカリーにバター以外の材料をいれて、ひとまとまりになるまで捏ねる。無塩バターを加えて表面がなめらかになるまでさらにこねる。(合計20分くらい捏ねました😶‍🌫️)
② 一次発酵 35℃前後で40〜50分。生地が約2倍になればOK。
③ 6等分したら、それぞれを軽く丸めて、ラップをかけて15分休ませる。
④ 生地をもう一度きれいに丸め直す。少し平たいころんとした丸にして、クッキングシートを敷いた天板へ。
⑤ 二次発酵 35℃前後で30〜40分。
ひと回りふっくらして、触るとふわっと弾力があるくらいまで。
⑥ 表面に強力粉をうっすら薄くまぶしたら、160℃に予熱したオーブンで13〜16分焼く。
⚠️白く仕上げたいので、焼き色がつきそうなら途中でアルミホイルをふんわりかぶせる。
焼き上がったら網の上で完全に冷ます。
⑦ 完全にパンが冷めたら、冷やした生クリームカスタードを絞り袋に入れて、パンの底から穴を開けて、たっぷり注入！冷蔵庫で1〜2時間冷やしても美味しいよ🤤🫶🏼