＼ シナモン香る！甘くとろけるりんごがたまらない! キャラメルりんごパン🍎🍞 ／ #簡単レシピ #料理
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✨秘密の材料✨はプロフィールのリンク【107番】からもすぐにご確認いただけます😊
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【材料】
［パン生地］
□ 強力粉…250g
□ スキムミルク…10g
□ 砂糖…15g
□ 無塩バター…15g
□ 卵…1個
□ 牛乳…115g
□ 塩…2g
□ ⭐️秘密の材料…3g
［りんごフィリング］
□ りんご…300g
□ 砂糖…25g
□ レモン汁…5g
□ 水…70g
□ コーンスターチ…3g
□ シナモン…5g
□ 飾り用りんごスライス…6枚
【作り方】
① ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料（強力粉、スキムミルク、砂糖、卵、牛乳、塩、⭐️秘密の材料）を入れてこねる。生地がまとまってきたらバターを加え、なめらかになるまでしっかりこねる。25℃の環境で約1時間、生地が2倍の大きさになるまで一次発酵させる。
【💡ポイント】
バターを後から加えることで、グルテンがしっかり作られてキメの細かいなめらかなパンになるよ！そしてここで加える⭐️秘密の材料が、ふんわりリッチな極上生地に仕上げる最大のポイントだよ🍞✨
② お鍋に細かく切ったりんご、砂糖、水を入れて煮る。りんごが透き通ってきたら、レモン汁→コーンスターチ→シナモンの順に加えてとろみがつくまで煮詰める。
【💡ポイント】
コーンスターチを加えてしっかりとろみをつけることで、後でパンに包んだときに水分が漏れ出さず、シナモンの甘い香りがしっかり絡んだ絶品フィリングになるよ🍎✨
③ 一次発酵が終わった生地のガスを抜き、6等分して丸め直す。乾燥しないようにラップや濡れ布巾をかぶせ、15分休ませる（ベンチタイム）。
④ 生地を伸ばして②のりんごフィリングをたっぷりと包み、型に入れて二次発酵させる。
【💡ポイント】
焼いている途中で中の美味しいフィリングが漏れ出さないように、とじ目は「隙間なくしっかりと」指でつまんで閉じるのが最大のコツ！ここをピタッと閉じることで、コロンと綺麗な形に焼き上がるよ✨
⑤ 生地がふっくらと膨らんだら、上に飾り用のりんごスライスをのせ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼いたら完成！
【💡ポイント】
ご家庭のオーブンに合わせて、焦げないように様子を見ながら焼き時間を調整してね🔥 焼き上がりは、りんごとシナモンの最高に甘い香りがお部屋いっぱいに広がるよ！ぜひ熱々のうちに召し上がれ🤤🍎