White chocolate panna cotta verrine recipe ◆ ホワイトチョコレートパンナコッタヴェリーヌレシピ

#homemade #recipe #dessert

Chapters:
00:00 – Intro
00:18 – White chocolate mousse
02:16 – Lime curd
03:55 – Fruit gelee
04:57 – Assembly
06:23 – Presentation

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Ingredients: (for 6 glasses of 19 cl)

◆For the white chocolate panna cotta:
5 g gelatine
300 g heavy cream
100 g milk
35 g sugar
50 g white chocolate

◆For the lime curd:
2 whole eggs
100 g sugar
55 g lime juice
Lime zest from 1 lime
55 g unsalted butter

◆For the gelee:
4 g gelatine
170 g water
28 g lemon juice
40 g sugar
Blueberries, redcurrants, mango, etc

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材料（19clグラス6個分）

◆ホワイトチョコレートムース
ゼラチン　5g
生クリーム　300g
牛乳　100g
砂糖　35g
ホワイトチョコレート　50g

◆ライムカード
全卵　2個
砂糖　100g
ライム汁　55g
ライムの皮1個分
無塩バター　55g

◆フルーツゼリー
ゼラチン　4g
水　170g
レモン汁　28g
砂糖　40g
お好みの果物(ブルーベリー、アカスグリ、マンゴー等)

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Thank you for watching!
ご視聴ありがとうございました。

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AHOAMI – Rustle of Leaves (Copyright Free Music)
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