【３で覚える】米粉のノンオイル炊飯器ケーキ／みりんでしっとりグルテンフリー♪

米粉と片栗粉でノンオイルの炊飯器ケーキを作りました。
みりんを入れているので油なしでもしっとりしています。
きめ細かくてふわふわなのでデコレーションケーキにもぜひ🙂

レシピ▷https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360027708/
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【材料（３合の炊飯器使用）】

●砂糖　　　　３０g
●片栗粉　　　３０g
●本みりん　　３０g
●卵　　　　　３個（M～L）
●製菓用米粉　３０g

【作り方】

〈下準備〉内釜にサラダ油を薄く塗っておきます。

１.　片栗粉と砂糖を混ぜ合わせます。

２.　耐熱ボウルにみりんを入れ、６００W３０秒レンジ加熱してアルコールをとばします。

３.　②のボウルに卵黄３個、別のボウルに卵白３個をいれます。

４.　卵白のボウルに①を3回に分けて高速でお辞儀するくらいまで泡立て、低速で３０秒混ぜてきめを整えます。

５.　③をミキサー低速で軽く泡立て、米粉を加えて中速で混ぜます。ツヤが出てなめらかになったら、卵白を３分の1加えてミキサーで混ぜます。

６.　⑤を④に加えてゴムベラで混ぜます。白っぽいところがなくなったら内釜に入れて、白米コースで焼いて完成。

#炊飯器ケーキ #米粉ケーキ #スポンジケーキ

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