ひとりソトメシ〈ジャガバター、ズッキーニとベーコンのキッシュ風〉

ひとりソトメシ〈ジャガバター、ズッキーニとベーコンのキッシュ風〉

じゃがいもを厚めにスライスしてバターでじっくり焦げ目がつくまで焼きます。表面はカリッ、中はホックリ、焦げたバターが香ばしい。
ベーコン、じゃがいも、ズッキーニを炒めます。バターを溶かしたスキレットに牛乳で練った小麦粉を敷いて、その上から溶き卵と具を流し込み弱火で焼きます。