【ホットケーキミックス】とろーりチーズと野菜のマフィン【一人暮らしの気まま料理】

【ホットケーキミックス】とろーりチーズと野菜のマフィン【一人暮らしの気まま料理】

8月も下旬ですが、実家の畑でまだまだ採れる夏野菜。。。
野菜料理に飽きてきたら、お菓子にしておいしくいただきます。
モッツァレラチーズ入りのマフィンにしたらとろーり幸せ。
(調理時間目安：約15分＋レンジ＆焼き時間約25分)

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【動画・料理のポイント】
なるべく家から出たくない30代一人暮らし。
手抜き・簡単レシピで料理やお菓子作りを楽しむ、ゆるいおうち時間をお届けします。

今回はチーズと野菜たっぷり、甘じょっぱいお食事・おかず系のマフィン。
ボリューミーなのでランチに食べたり、重めのおやつに食べたり。

野菜を切ること以外は手間もかからず、余った野菜の消費にも役立っています◎

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【とろーりチーズと野菜のマフィン 材料】　*プリンカップ4個分
・かぼちゃ 約100g (今回は実の部分は別の料理に使い、皮の部分を中心に使用)
・玉ねぎ 1/2個
・ホットケーキミックス 1袋 (150g)
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ4
・卵 1個
・豆乳 50mL (牛乳でもOK、少なめなので野菜の量によって調整してください)
・モッツァレラチーズ 2本 (割けるタイプを使用)
※その他にんじん・サツマイモ・ズッキーニなども合います。ベーコンやウィンナーを入れても◎

【トッピング】
・ミニトマト 4個
・ピーマン 1個
・お好みで仕上げに岩塩・ハーブソルト・マヨネーズ・ケチャップ・マスタードなどをかけてもおいしいです

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目次
00:00​ オープニング / Opening
00:10​ 生地作り / Making the dough
01:34​ トッピング/ Topping
02:14 焼く / Baking
02:41​ できあがり！ / Ready!
03:29​ ありがとうございました / Thank you for watching!

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◆◇チャンネル主紹介◇◆
ご覧いただきありがとうございます！ひよりと申します。
より楽に、より楽しく生きることを目指す、フルタイム在宅勤務の30代会社員です。

東京からJターンをして地元近くの田舎の中では大きめの街で一人暮らし中。
20代から人生に迷走しまくって辿り着いた、なるべく頑張らない生活。
今頑張っている方や、毎日がしんどい方に、こんな適当に生きている奴がいるなら大丈夫だと
少しでも思っていただけたなら嬉しいです。

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