「チョコビスコッティ」の作り方
よみうりファミリークッキングvol.251に掲載の「チョコビスコッティ」の作り方を簡単にご紹介します。
チョコレートはザク切りにします。薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れて菜箸でグルグルと回し、粉をほぐしたら砂糖、チョコレート、スライスアーモンドを加えて混ぜます。溶きほぐした卵とアーモンドリキュールも加えてしっかりと混ぜ、なまこ型に形作り、180℃のオーブンで20分焼きます。いったん取り出し、1.5cm幅に切り、切り口を上にして180℃のオーブンで5分、裏返してさらに5分焼いたら完成です。
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.251」で。
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