タコスみたいなワッフルチョコレートアイスクリームの作り方/Ice cream Chocolate Tacos
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チョコスイーツレシピを出しました。
詳しいレシピなど知りたい方はご覧ください。
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今回のスイーツは「アイスクリームチョコレートタコス」です。
略して、チョコタコ。というようです。
メキシコ料理の代表メニューのひとつ、タコス。
タコスに形はそっくり!だけど、中にはアイスクリーム、チョコレート、
ナッツをふりかけた、新感覚デザートスイーツ。
カナダのトロントにある『Booyah Inc.』というアイスクリームショップが発祥の様です。
【Booyah Inc.】
★住所:16 Vaughan Rd A, Toronto, ON M6G 2N1
★電話番号:647-347-2001
★営業時間:
[月?木] 14:00~22:30
[金] 13:00~23:00
[土・日] 12:00~22:30
★定休日:冬期はクローズ
★公式HP
http://booyah-inc.com
日本にはまだ未上陸ということで作ってみました!
夏の暑い日に是非食べたいワンハンドスイーツ。
ぜひお試し下さい!
≪ 材料 約7~8個分 ≫
卵 2個
グラニュー糖 80g
牛乳 60ml
バニラエッセンス 少々
バター(溶かし) 55g
薄力粉 60g
ココアパウダー 6g
アイスクリーム 約300g
※お好みのもので。今回は絞りやすい
飲むアイスを使用しました。
チョコレート 約100g
※動画内ではやりやすいように2倍量。
菜種油 20g
ナッツ類 お好みで
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【トルティーヤ風生地を作る】
①薄力粉とココアパウダーを合わせてふるう。
卵と砂糖を擦り混ぜる。
②牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。
③溶かしバターを加える。
④薄力粉とココアパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤熱したフライパンに油をひき、直径10㎝前後になるように生地を丸く流す。
中火で焼く。
⑥表面がぷつぷつしてきたら裏返して焼く。
⑦熱いうちに網の上に置き、生地を押し付けて格子模様をつける。
⑧マフィン型を裏返したものに焼けた生地を半分に折って冷凍庫で
固める。
【ディップ用チョコレートを作る】
①チョコレートを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで30秒ずつ様子を見ながら
溶かす。
②混ぜて完全に溶けたら菜種油を加えてよく混ぜる。
【仕上げ】
①固まった生地にチョコレートを塗り、再度冷凍庫で固める。
ナッツを刻んでおく。
②少し柔らかくしたアイスクリームを絞り出し袋で生地の間に絞り出す。
★今回は柔らかく使いやすい某飲むアイスを使用しました。
再度冷凍庫で30分冷やし固める。
③チョコレートでディップして、刻んだナッツを表面に散らしてできあがり。
★夏場は溶けやすいので、すぐに食べない場合は冷凍庫に入れておきましょう。
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