【ホットケーキミックス】オレンジ風味のキャロットケーキ【お鍋・フライパンで作れる】

【ホットケーキミックス】オレンジ風味のキャロットケーキ【お鍋・フライパンで作れる】

オレンジジュースの風味でにんじんが苦手な方でも食べやすいキャロットケーキです🥕
調理時間目安：約50分 (生地 15分、焼き時間 30分、トッピング 5分)　＊冷ます時間は除いています
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【動画・料理のポイント】
なるべく家から出たくない30代一人暮らし。
手抜き・簡単レシピで料理やお菓子作りを楽しむ、ゆるいおうち時間をお届けします。

今回は1本余らせてしまったにんじんを美味しく消費したくて、お鍋で焼けるケーキを作りました。
海外のキャロットケーキのようなスパイスが効いたどっしり系ではなく、オレンジジュースで風味付けして食べやすくしたケーキなので、にんじんが苦手な方やお子様でも食べやすい味だと思います☺

今回は楽してミキサーを使いましたが、すりおろした方がにんじんの気配が弱まるのでにんじん嫌いの方にはそちらの方がおすすめです。

逆ににんじん好きでもっと味わいたい！という場合は、オレンジジュースを減らして牛乳・豆乳で水分量を調整したり、ミキサーを使わずに少し粒が残るくらいのみじん切りにして入れるのもアリです◎

仕上げに粉糖をかけるとおやつのケーキ感が出ますが、焼きっぱなしで食べると甘さ控えめで朝食やブランチにもぴったりです。

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【オレンジ風味のキャロットケーキの材料】 *動画ではティファールの16cmのソースパンを使用
・にんじん 1本 (約150g)
・砂糖 大さじ1 (粉糖を仕上げにかけない場合は大さじ2でも◎)
・オレンジジュース 大さじ4 (約60mL ストレートタイプの方がしっかり風味が出ますが、濃縮還元でも◎)
・サラダ油 60g (同量の溶かしバターでもOK。さっくり感が出るのと、よりにんじんの香りはしなくなるので苦手な方向け)
・卵 2個
・ホットケーキミックス 1袋 (150g)
(・粉糖 お好みでトッピング用 )

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【焼き時間・焼き方のコツ】
■お鍋・フライパン：約20～25分、蓋をして蒸し焼きに。表面外側から火が通っていくので、中央部まで固まったら裏返すタイミングです。裏面も5分ほど焼いたら出来上がり。
■オーブン・トースター：パウンド型なら約20～25分、マフィン型なら約15～20分を目安に、様子を見ながら180℃で焼いてください。フライパンで焼くよりもふんわり感が強くなります。

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目次
00:00​ オープニング / Opening
00:10​ 生地作り / Making the dough
01:49 お鍋の準備 / Put the dough into the saucepan
02:05 焼く / Steam-baking
02:25 ケーキを裏返す / Flipping the cake over
03:09 粉糖トッピング / Sprinkling powdered sugar
03:29 できあがり / Ready!
04:08​ ありがとうございました / Thank you for watching!

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