巷で人気のクッキーブラウニーの作り方/Brownie Cookies Recipe

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本日は巷で人気のクッキーブラウニーの作り方です。
焼き上がりのひび割れがなんとも言えませんね(๑¯∇¯๑)
手軽に作るバレンタインチョコにもピッタリです！

■クッキーブラウニー　180℃　10分
大きさは
チョコレート…90g　　　　　
無塩バター…30g　　　　　　　　
全卵…60g　　　　　　　　　
グラニュー糖…40g　　　　　
薄力粉…30g　
ベーキングパウダー…2g
粉コーヒー　　　　　　　
チョコチップ…40g

①チョコレートとバターを湯煎にかける。
②卵とグラニュー糖を合わせ白っぽくなるまでブランシェ
※チョコで使用した湯煎で人肌くらいまで温めチョコとの温度差を整える。
③泡立てた卵に溶かしたチョコを加える。
④ベーキングパウダー、薄力粉、粉コーヒーを加え混ぜ均一になったらチョコチップを合わせさらに混ぜる。
⑤天板に生地を絞り180℃に余熱したオーブンで約10分焼き上げる。
※ベーキングパウダーを抜くとひび割れる要素がなくなるので注意です。

アレンジとして刻んだクルミやアーモンドを加えて焼いても美味しいです。

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■Brownie Cookies Recipe
90g…chocolate
30g…butter
60g…Whole egg
40g…Granulated sugar
30g…Flour
2g…Baking powder
coffee
40g…Chocolate chips

① Put chocolate and butter in hot water.
② Combine the egg and the granulated sugar until it becomes whitish.
* Warm up to human skin with the hot water bath used for chocolate and adjust the temperature difference from chocolate.
③ Add the melted chocolate to the whisked egg.
④ Add the flour and coffee powder and mix. When the mixture becomes uniform, add the chocolate chips and mix.
⑤ Squeeze the dough on a baking sheet and bake in an oven preheated to 180 ° C for about 10 minutes.

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