ちんすこうショコラの作り方Okinawan sweets Chinsuko Chocolat recipe
ちんすこうショコラの作り方 バレンタインレシピ
Okinawan sweets Chinsuko Chocolat
薄力粉 150g
ラード 70g
菜種油やココナッツオイルでも、OKですが、
ラードが独特のちんすこうの味わいを出してます。
きび糖 60g
ココアパウダー 20g
コーティング用チョコ 適量
ラードに薄力粉とココアパウダーをふるいます。きび糖を加えて混ぜます。
ひとかたまりになるまで混ぜ合わせます。
一度スパチュラなどで混ぜて手で混ぜると体温でラードがすぐ溶け出すのでまとまりやすいです。
生地を30分休ませます。
形を整えて、170度に予熱したオーブンで、15～20分焼きます。
しっかり冷まして、湯煎で溶かしたチョコでコーティングして冷やして完成です。
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10件のコメント
ちんすこうって意外と簡単に出来るんですねw
ラードの代わりに使えるものってありますか？(>_<)
ラードはものすごく体に悪いと聞いたので….
Tedo'sさんこんばんは、ちんすこう大好きです。手作りで出来ちゃうんですねー今度挑戦して見ます。ちなみに一番好きなのは、パイナップル味です。^o^
初コメです！ラードだからこそあの風味が出るんですね！初めて知りました！いつもワンちゃんに癒されてます✨
Tedoさん、レセピオどうもうありがとうございました。面白かったですね！作ります！Thank you very much for this recipe. I will try to make it. Looks interesting. I love Japanese sweets and wagashi especially. 🙂
売りものみたい！あのギザギザのアイテム初めて見ましたが、ちんすこう用なんですか？
雪塩ちんすこうも美味しいですよね~。
サーターアンダギーも素朴で大好きですが、ちんすこうってすごい魅力的なお菓子です。
looks delicious! whats the texture like? flaky or chewy?
ラード以外に使える油脂はありますか？
I'm soooo happy I found your site!! Chinsuko cookies are one of my favorites!! I've always wanted to learn how to make them…thank you for making my wish come true and for sharing your gift!! Domo arigato gozaimasu!!