カフェ風手作りスコーンのレシピ！生地作りで決まるサクッほろっ食感の作り方

カフェやアフタヌーンティーでおなじみのスコーンを、サクサクほろほろに作るための作り方を紹介します。是非おうちで作って、おやつにティータイムに食べてみてください。

この動画ではサクほろに作ることに焦点を当てて、解説しています。ポイントは２つです。
・バターを溶かさないこと
・生地をこねすぎないこと

失敗なく簡単に作れるように、丁寧に説明していきます。是非最後までご覧ください

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🔽チャンネル紹介
こんにちは、マイです。お菓子作りが好きで「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。このチャンネルは、皆さんのお菓子作りや料理の参考になるような動画を投稿しています。色々な動画がありますので、是非見ていただけたらと思います。

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🔽目次
0:00 ２つのポイント
0:31 材料の準備
1:08 生地作り
2:44 生地をこねる
3:46 焼き上げ

🔽材料
直径５センチの型を使って、大体７個の分量で材料を表記しています。

・無塩バター 35g
・生クリーム（動物性） 35g
・牛乳 35g
・全卵 28g
・薄力粉 110g
・全粒粉 17g
・ベーキングパウダー 7g
・グラニュー糖 6g
・塩ひとつまみ
・打ち粉（小麦粉）分量外
・牛乳分量外

#スコーン