レモンのパウンドケーキ「ウィークエンドシトロン」の作り方／How to make Weekend citron

レモンのパウンドケーキ「ウィークエンドシトロン」の作り方／How to make Weekend citron

「大切な人と一緒に週末に食べるお菓子」と言う意味合いがあるフランスの伝統的焼き菓子「ウィークエンドシトロン」を作りました。
レモンの生地をレモンのグラスでコーティングした柑橘の爽やかさが感じられるバターケーキです。
It is a traditional French confectionery that means to eat on weekends with a loved one. It is a butter cake that you can feel the freshness of citrus with lemon dough coated with a glass of lemon.

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【材料】
165x70x60mmのパウンド型1台
バターケーキ
無塩バター100g
砂糖90g
卵2個
レモン果汁1/2個
レモンゼスト1個
アーモンドプードル25g
薄力粉90g

グラスアロー
粉糖50g
レモン果汁12g

【Ingredients】
165x70x60mm pound type
Butter cake
100g unsalted butter
90g granulated sugar
2 eggs
1/2 piece lemon juice
1 lemon zest
25g almond flour
90g cake flour

Royal icing
50g powdered sugar
12g lemon juice

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