抹茶のチョコレートムースケーキ【新感覚和菓子♪ゼラチンで作る天使の食感】Matcha chocolate mousse cake【it’s a No-Bake simple recipe】

抹茶のチョコレートムースケーキ【新感覚和菓子♪ゼラチンで作る天使の食感】Matcha chocolate mousse cake【it’s a No-Bake simple recipe】

／
初レシピ本が発売中です！
＼

【ひろまるクックの幸せスイーツレシピ】
ひろまるくん人形が案内してくれる優しいとかわいいがコラボした本になりました。
皆様のおうちに幸せとおいしいの雨を降らせたい！

Amazon

楽天や全国の本屋さんでも販売していただきます！
この本が皆様のスイーツ作りの力になれたら嬉しいです♪
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
21㎝のトヨ型で作る抹茶とゼラチンとチョコレートで作る天使の柔らか食感です。
天使 を食べたことがない方はぜひこれを食べてみてください。
しかも電子レンジで温めて混ぜるだけの簡単レシピにしました。
　
It is as it is of smooth mouthfeel the golden ratio of the angel of softness made of gelatin and chocolate.
8.26in Toyo type.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】Toyo type(8.26×2.75×H1.96in)
120g　White chocolate
330ml Milk
80g Sweetened condensed milk
20g　Matcha powder
40g　Granulated sugar
40ml boiling water
70ml boiling water(For gelatin)
11g　Gelatin powder
240ml heavy Cream(40％)
Matcha powder

【材料】トヨ型(210×80×H55mm)
ホワイトチョコレート　120g
牛乳　　　　　　　　　330ml
加糖練乳　　　　　　　 80g
抹茶パウダー　　　　　 20g
グラニュー糖　　　　　 40g
熱湯　　　　　　　　　 40ml
熱湯(ゼラチン用)　　　 70ml
ゼラチンパウダー　　　 11g
生クリーム(40％)　　　240ml
抹茶パウダー　　　　　 適量

【作り方】
①抹茶パウダーにグラニュー糖を加えて良く混ぜて置いて、そこへ熱湯を加えてよく混ぜて溶かしておきます。

②ゼラチンパウダー用の熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしておきます。

③ホワイトチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて50-55℃のお湯で湯せんにかけて溶かします。

④沸騰直前まで温めた牛乳をボウルに入れてそこへ練乳、①の抹茶、②のゼラチン液、生クリーム③のホワイトチョコを加えながらその都度よく混ぜてこし器でこします。

⑤ボウルの抹茶のチョコレートムース液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。

⑥クッキングシートを敷いたトヨ型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。(6時間以上)
※紙のクッキングシートを使うとシワがよるのでグラスファイバー製のクッキングシートをトヨ型に合わせて切って使用しました。

⑦トヨ型から出して抹茶パウダーを全体に振りかけたら出来上がりです。

⑧切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。

◆半月足付トヨ型 210 18-0ステンレス 日本製
https://amzn.to/3to0PGB

◆cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)
https://amzn.to/3hxqkQj
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆クイジナート スマートパワーハンドミキサー(収納ケース付き)
https://a.r10.to/hwbStc
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
お気軽にフォローしてください。
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★twitter
　https://twitter.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/