超濃厚！焼かずに作る3層の生チョコケーキ | No Baked Chocolate Cake | yuri’s 自由帳

超濃厚！焼かずに作る3層の生チョコケーキ | No Baked Chocolate Cake | yuri’s 自由帳

ご視聴ありがとうございます(⁎˃ᴗ˂⁎)

濃厚なチョコレートスイーツが無性に食べたくなり、作ってみました！

3種類のそれぞれのチョコ、なめらかな口当たりにそこに敷き詰めたビスケットのサクサク食感が絶妙でとても幸せな気分になりました。

一気に食べるといろいろヤバそうなので、冷凍して少しずつ食べたいと思います♪
ニキビができるのではないかと今から心配です^^

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材料
ボトム
ビスケット 100g
無塩バター 50g

生チョコ生地
ダークチョコレート 160g
生クリーム 100ml

ミルクチョコレート 140g
ホワイトチョコレート 80g
生クリーム 100ml

ホワイトチョコレート 160g(動画内では少なめで緩かったので、180-200gくらい入れても良いと思います)
生クリーム 100ml

グラッサージュショコラ
水 50ml
ココアパウダー 20g
生クリーム 140ml
油 20ml(動画内では米油を使用。サラダ油などでもOKです)

作り方
⑴ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜる
⑵ケーキの型に⑴を敷き詰め、冷蔵庫で冷やす
⑶生チョコを下の層にしたいものから順番に湯煎してケーキの型に注ぐ
(注ぐたびに冷蔵庫で20分ほど冷やします)
⑷グラッサージュショコラを作る
鍋に水とココアパウダーを入れて溶かし、生クリームを投入して沸騰直前まで熱する
⑸⑷が30℃まで下がるのを待ち、冷やしておいた生チョコケーキに満遍なく掛けてコーティングして再度冷蔵庫で30-60分ほど冷やして完成

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#チョコレートケーキ #生チョコ #オーブンなし