ココナッツオイル☆チョコチップクッキーの作り方・簡単レシピ Chocolate chip cookie Recipes｜Coris cooking

こりすクッキング（Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はココナッツオイル☆チョコチップクッキーの作り方・簡単レシピをご紹介します。
贅沢にココナッツオイルを使って作ります。
ココアの風味とチョコチップの甘み、カカオニブのほろ苦さと香ばしさが優しく広がるココナッツの香り。
生地を混ぜ合わせてスプーンで生地を天板にのせて焼くだけのとっても簡単レシピです☆
でも香りと味わいはとっても本格的ですよ(#^^#)

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▷ココナッツオイル☆チョコチップクッキーのレシピ　約12枚分　170℃：約14分
ココナッツオイル 30g
※ココナッツオイルが無い場合はバターでも代用可です☆
きび砂糖 30g
薄力粉 55g
純ココアパウダー 5g
ベーキングパウダー 2g
牛乳 10g
チョコチップ 30g
カカオニブ 15g(お子様など苦みが苦手な場合は無しでも良いです☆）

▶ココナッツオイル☆チョコチップクッキーの作り方
ココナッツオイル☆チョコチップクッキーの詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています→https://outiokasi.com/cookie-cocochoco/

※ココナッツオイルを常温に出して適度に柔らかくなったものを使います。（他との材料との混ぜ合わせが簡単になります☆）
※薄力粉と純ココアパウダーとベーキングパウダーをしっかり混ぜ合わせておきます
※牛乳は事前に計量して多少温度を常温にしておきます

１、ココナッツオイルをボウルに入れます。（適度な柔らかさならこのままで良いですが、冬場など気温が低くココナッツオイルが固い場合は電子レンジなどを使い柔らかくして下さい）
２、①にきび砂糖を加え軽く混ぜ合わせます
３、②に薄力粉と純ココアパウダーとベーキングパウダーをしっかり混ぜ合わせたものをふるい入れゴムベラで切るようにして混ぜていきます。軽くそぼろ状になったら牛乳を加えさらに混ぜ合わせます。
４、生地がある程度まとまってきたらチョコチップとカカオニブを加え切るようにして混ぜます。チョコチップとカカオニブが全体に混ざったら生地を押すようにしてチョコチップとカカオニブと生地が一体になるようにします。（練ってしまうと焼いあがったクッキーが固くなるので上から押すようにして生地をまとめます☆）
５、④を小さじに山盛り1杯程度をベーキングシートを敷いた天板にのせていきます。12個分取れました。（生地の重量は約15ｇです）
６、生地の真ん中をへこませて、生地の側面の形を整えます。へこませた時に生地の側面が割れそうになるのでその部分を整えながら成型します。
７、⑥を170℃に予熱したオーブンで約14分焼きます。
８、焼けたら常温で冷まし、冷めたら完成です☆お好みでラッピングします☆
※ガス袋に入れ密閉して常温である程度長期保存する方法（約1カ月程度）　→　https://youtu.be/eyUnqKtJYfM
◎適切にガス袋に入れ密閉することで
適切な手順でガス袋に入れシーラーで熱圧着し密閉することで常温で保存してもサクッと美味しい状態をお店のケーキ屋さんのように、ある程度長期間保つことができます。

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▷Chocolate chip cookie (12 cookies)

30g Coconut oil
(Take the Coconut oil at room temperature)
30g cona sugar　
55g cake flour
5g Pure cocoa powder
2g Baking powder
10g milk
30g Chocolate chip
15g Cacao nibs

Bake in oven preheated to 338°F for 14min

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