【おうちカフェ】憧れのいちごレアチーズケーキ（オーブン不要） | 練乳いちごミルク | Vlog | Oyatsu Lab.

【おうちカフェ】憧れのいちごレアチーズケーキ（オーブン不要） | 練乳いちごミルク | Vlog | Oyatsu Lab.

Boone Bakeさんのフルーツゼリーチーズケーキに魅せられて、フルーツたっぷりのレアチーズケーキを作りました！ゼリーの中にチーズケーキを丸ごと入れたケーキで、難易度は最難関でしたが、その分とても美しく、おもてなしにもぴったりの美味しいチーズケーキでした！また今回のホットドリンクは練乳をたっぷり入れた、ミルキーで美味しい練乳イチゴミルク。いちごの甘酸っぱさと練乳のミルキーさが抜群の相性で、心も体も温まるいちごミルクでした！

今回はこちらのBoone Bakeさんのケーキを参考に作らせていただきました！美しすぎる…！！

ハロにちは！おやつラボのゆりぼーです！
夫が夜な夜な作っていたのは、フルーツゼリーレアチーズケーキ！🍓🍇🍊
最近YouTubeを開くたびにフルーツゼリーチーズケーキが出てくるので、ついに夫も作ってみたみたいです…！夜中に目を覚ましても隣にいないな〜と思っていたんですが、なんと朝の5時までかかったという久々の超大作。こんなに「何かのケーキを作りたい」と思ったのは、大好物の銀座コージーコーナーのショートケーキ以来のようで、ほぼ徹夜で作ったケーキだけあって、とても美味しかったです！

意外だと思われるのですが、動画の冒頭でもお話しした通り、市販のケーキも大好き。コージーコーナーには良く行って、常に新作をチェックしている常連っぷりです笑　お菓子作りをするチャンネルでどうかと思う質問ですが、皆さんのお気に入りのケーキもぜひ教えてください❤️笑　買いに行きます🏃‍♀️

特にお気に入りのケーキがないな〜という方も「🍊（オレンジ）」の絵文字をつけてコメントいただけると嬉しいです！ちなみに今回のケーキに入っているのは、オレンジではなく金柑ですが！笑

おやつラボはマスター（夫）が趣味でわたし（ゆりぼー）のためにお菓子を作ってくれます🍰❤️

よく聞かれるのですがプロのパティシエではありません笑
なのでみなさまにも気軽にご自宅などでお菓子を作っていただけたら嬉しいです。

ー材料ー
■フルーツレアチーズケーキ
【レアチーズ生地】
・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　60g
・レモン汁　大さじ1
・ヨーグルト　50g
・牛乳　50g
・生クリーム　200ml
・ゼラチン　5g
・水　25g

【土台】
・クッキー　130g
・バター　50g

【フルーツ】
・いちご（サンド用）　18個
・いちご（外に貼り付ける用）　9個
・ドラゴンフルーツ　1個
・マスカット　7個
・金柑　3個

【レモンゼリー】
・水　650g
・グラニュー糖　160g
・レモン汁　40g
・ゼラチン　26g
・水　130g（ゼラチンを水にふやかす用）

■練乳いちごミルク
・いちごジャム　大さじ1
・練乳　大さじ1
・牛乳　200g

ー作り方ー
詳細のレシピはこちらから
https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe

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本チャンネルで使用している道具です。

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*Ingredients*
Fruits Jelly Cheesecake
[Cheese cake Batter]
・200g Cream Cheese
・60g Sugar
・1 Lemon Juice
・50g Yogurt
・50g Milk
・200ml Heavy Cream
・5g Gelatin
・25g Water

[Crust]
・130g Cookies
・50g Butter

[Fruits]
・18 Strawberries (for inside of the cheesecake)
・9 Strawberries (for outside of the cheesecake)
・1 Dragon Fruits
・7 Muscats
・3 Kumquat

[Lemon Jelly]
・650g Water
・160g Sugar
・40g Lemon Juice
・26g Gelatin
・130g Water ( to soak gelatin)

[Condensed Milk Strawberry Milk]
・1 Tbsp Strawberry Jam
・1 Tbsp Condensed Milk
・200g Milk

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0:00 目次
0:14 プロローグ
1:01 フルーツゼリーレアチーズケーキ
12:57 練乳いちごミルク

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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