アニマル柄のロールケーキ！【ゼブラ柄もヒョウ柄も】

アニマル柄のロールケーキ！【ゼブラ柄もヒョウ柄も】

アニマル柄の可愛いケーキ！
お土産にピッタリ！

■材料
《ロールケーキ生地》
ヒョウ柄
卵黄 3個
卵白 3個
水 35g
サラダ油 30g
卵黄用グラニュー糖 15g
卵白用グラニュー糖 45g
薄力粉 65g
ブラックココア 大1
ココア 大1

《イチゴクリーム》
生クリーム 200ml
イチゴパウダー 10g
砂糖 15g
シマウマ柄
卵白 4個
水 35g
サラダ油 30g
卵黄用グラニュー糖 15g
卵白用グラニュー糖 45g
薄力粉 65g
ブラックココア 大1
ココア 大1

《ホイップクリーム》
生クリーム 200ml
砂糖 15g
キリン柄
卵黄 3個
卵白 3個
水 35g
サラダ油 30g
卵黄用グラニュー糖 15g
卵白用グラニュー糖 45g
薄力粉 65g
ココア 10g

《チョコクリーム》
生クリーム 200ml
チョコレート 50g
砂糖 15g
ラム酒 適量
バナナ 適量
キウイ 適量
オレンジ 適量
ブルーベリー 適量

■手順
【事前準備】
ロールケーキ生地を作る。
1)ボウルを2つ用意し、卵黄と卵白に分ける。(シマウマのみ卵黄は使わない)
2)卵黄が入っている方にグラニュー糖、水、サラダ油を入れ、その都度よく混ぜる。
3)薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
4)別のボウルで卵白を泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。ピンとツノが立つしっかりとしたメレンゲを作る。
5)卵黄生地にお玉一杯分のメレンゲを加えてホイッパーでよく混ぜたら、ヘラに持ち替え残りのメレンゲを二回に分けて加え、素早くさっくりと混ぜる。
《ヒョウ柄》
6)別の小さめの2つのボウルにお玉2/3ほどの生地をいれ、ココアとブラックココアを加え混ぜる。
《シマウマ》
6)別の小さめのボウルにお玉一杯分の生地をいれ、ブラックココアを加え混ぜる。
《キリン》
6)別の小さめのボウルにお玉一杯分の生地をいれ、取っておく。
7)残っている方の生地にココアを加え混ぜる。
ロールケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
生クリームは固めに泡立てておく。

1. それぞれ柄の部分の生地を絞り出し袋にいれ、描いていく。180度のオーブンで1分焼く。(ヒョウ柄のみこの工程を2回繰り返す)
2. 一度取り出し、上からベースの生地を流す。
3. 180度で12分焼く。焼きあがったら粗熱を取る。
4. それぞれにホイップしたクリームを塗る。クリームを塗る時は手前を1cm、奥を5cmほど開け、手前が高かくなるように塗る。
5. フルーツを並べ、手前から巻いていく。
6. 冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
7. 端を切り落とし、盛り付けたら完成！

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