絶品✨紅茶クッキーの作り方＊ アールグレイのチョコチップクッキー Earl Grey Chocolate chip Cookies Recipe * Yume3939
🌼こんにちは♪
今回はアールグレイの茶葉を使ってチョコチップクッキーを焼きました。
ほんと～～～っに美味しいクッキーが焼き上がりました✨
おうち時間に美味しいクッキー焼きませんか♪
🌼材料 大きい葉っぱクッキー9枚 小さいお花クッキー約12個
アール・グレイ紅茶 5g
無塩バター（室温） 65g
砂糖 40g
卵黄 1個
薄力粉 90g
アーモンドパウダー 30g
ホワイトチョコレート 80g
※無塩バターを発酵無塩バターに置き換えると風味やコクが増します。良かったらお試しください◎
🌼作り方
①茶葉をすりつぶし、ふるいにかけて軽量5グラム。
②室温に戻した無塩バターをクリーム状にすり混ぜる。
③砂糖を加えてすり混ぜる。
④卵黄を加えてすり混ぜる。
⑤薄力粉、アーモンドプードル、茶葉を加え切り混ぜる。
⑥ホワイトチョコレートを刻んで加え切り混ぜる。
⑦生地をまとめラップで挟んで1㎝の厚さに伸ばす。
⑧冷凍庫で15分冷やし固める。
⑨クッキーの形成
型抜きする場合
お好みの型で抜き冷蔵庫で30分程冷やす。
シリコン型で形成する場合
型に生地を詰め冷凍庫で15分冷やし固める。
⑩170℃に温めたオーブンで18分～20分焼いて完成です。
🌼Ingredients
5g Earl Grey tea
65g unsalted butter（room temperature）
40g sugar
1 egg york
90g cake flour
30g almond powder
80g white chocolate#
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