いちごのロールケーキの作り方 How to make Strawberry Rollcake｜Coris cooking

いちごのロールケーキの作り方 How to make Strawberry Rollcake｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はいちごのロールケーキの作り方・レシピをご紹介します。
いちごのスポンジケーキ、いちごのクリーム、ジューシーないちごでいちごづくしのロールケーキに仕上げました。
いちごの美味しい時期に是非作ってみて下さいね☆

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いちごのロールケーキの材料
▷いちごのシートスポンジケーキの材料　（約28㎝ロールケーキ天板　1枚分）
卵（Mサイズ）　3個
グラニュー糖　68ｇ
練乳 7g
薄力粉　65ｇ
無塩バター　10ｇ
牛乳　15ｇ
いちごパウダー　8ｇ（2袋）
※100均（Seria)で購入
粉末食用色素（赤）（天然着色料） 1g（Seria)
水又はリキュール（洋酒） 小さじ1/2
※色素はクリームの色を確認しながら加えて下さい

作り方→https://youtu.be/cpR8ZugQVRk

▷クレームシャンティ
生クリーム　200g
※今回は明治の十勝35%の生クリーム使用
砂糖　16g

作り方→

▷いちごのクリームの材料
いちごパウダー　6ｇ
※100均（Seria)で購入

グラニュー糖　15ｇ

生クリーム　150ｇ
※明治の十勝35%使用

粉末食用色素（赤）（天然着色料） 1g（Seria)
水又はリキュール（洋酒） 小さじ1/2
※色素はクリームの色を確認しながら加えて下さい

作り方→https://youtu.be/8DsEo34l0KM

いちご　約1パック分

▶いちごのロールケーキの作り方
◎前準備
・いちごのシートスポンジケーキを焼き上げフワフワに保湿しておいて、クレームシャンティを作り、巻く時に中に入れるいちごのヘタを取っておきます。

１、いちごのシートスポンジケーキの焼き面を取って焼き紙を取り、焼き面にクレームシャンティを塗っていちごを並べて、いちごの上にクレームシャンティを絞って巻きます。
２、巻いたロールケーキの表面にクレームシャンティを塗ります。一旦冷蔵庫に入れておきます。
３、いちごのクリームを作ります。
４、③を絞り袋に入れて（モンブラン口金セット）②の上面に絞ります。
５、仕上げにいちごをのせればいちごのロールケーキの完成です。

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