アイスボックスクッキー おでん 作り方 Icebox Cookie (Refrigerator Cookie) (Oden : Stew) Recipe【パンダワンタン】

アイスボックスクッキー おでん 作り方 Icebox Cookie (Refrigerator Cookie) (Oden : Stew) Recipe【パンダワンタン】

3種のアイスボックスクッキーを爪楊枝で刺し、おでん風に♪すり黒ゴマ練り込みクッキーでこんにゃくを表現♫

◆ ポイント
① 卵はゴムベラで混ぜる！泡立てない！
② 生地はゴムベラで切る様に混ぜる！練らない！
③ クッキングシートで生地を平ら＆成形！
④ 成形前，カット前に、生地を十分に冷やす！
⑤ 切れ端の生地はボックスクッキーがお勧め♪

◆ 材料
無塩バター…50g
卵…1個
砂糖…30g
薄力粉…計135g（45g×3）
バニラエッセンス…適量
黒ゴマ…5g

◆ 作り方
1. 卵白と卵黄に分け、それぞれ溶いておく。
2. 角切りバター，卵白，卵黄を室温に戻す。
3. バターと砂糖をゴムベラで混ぜる。
4. 1/3と2/3に分ける。
5. 1/3に卵黄を入れ、ゴムベラで混ぜる。
6. バニラエッセンスを1～2滴加え混ぜる。
7. 薄力粉を振るい入れる。
8. ゴムベラで切る様に混ぜる。
9. 断面が「○」になる様に円柱を作る。
10. 冷凍庫で1時間程度冷やす。
11. 2/3に卵白を2回に分け入れ、ゴムベラで混ぜる。
12. 2等分する。
13. 片方にバニラエッセンスを1～2滴加え混ぜる。
14. 薄力粉を振るい入れる。
15. ゴムベラで切る様に混ぜる。
16. 断面が「□」になる様に四角柱を作る。
17. 冷凍庫で1時間程度冷やす。
18. もう片方に黒ゴマを入れ混ぜる。
19. 薄力粉を振るい入れる。
20. ゴムベラで切る様に混ぜる。
21. 断面が「△」になる様に三角柱を作る。
22. 冷凍庫で1時間程度冷やす。
23. 1cm程度の厚みに切る。
24. おでんの様に爪楊枝で刺す。
25. 各工程で余った生地を一纏めにする。
26. キューブ状（厚み2cm程度）に成形する。
27. 30分程度放置し室温に戻す。
28. おでんを180℃に予熱したオーブンで9分程焼く。
29. 冷ませば完成。（冷めればサクサク食感）
30. キューブを180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
31. 冷ませば完成。（冷めればサクサク食感）

◆ 他のアイスボックスクッキーレシピ動画
【ペンギン】　https://youtu.be/Nwd1PMoZ9z4
【たぬき】　https://youtu.be/UA3Ytt2guB0
【パンダ】　https://youtu.be/PV0mHVb7Srw
【クマ】　https://youtu.be/cBzvTn9lLaU
【かたつむり】　https://youtu.be/hkJvaqxpY2M
【スマイル顔】　https://youtu.be/j0xLAUj8CDI