レーズンは好きですか？レーズンカスタードクリームパン作りました♡こねて混ぜて！たった３分！簡単だけど、フワフワで美味しいですよ♪
パン作り好き主婦が作る、毎日作れる簡単時短パンを、ご紹介してます(◍•ᴗ•◍)
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★★★
カスタードクリームとレーズンを中に入れて、くるくる！
簡単成型で、カワイイ形にしました♪
カスタードクリームもレーズンも大好きな私には、たまらんおやつパンです♡
00:00 オープニング＆材料
00:26 生地作り
02:12 カスタードクリーム作り
03:58 成型
05:34 仕上げ〜焼成〜焼き上がり
★★★
工程＆目安時間▶
材料準備 5分
混ぜる 1分
こねる 1分
発酵 20分
混ぜる 1分
発酵 20分
成型 10分
発酵 15分
焼成 13分〜
★★★
材料はこちら↓
材料
強力粉 80g
砂糖 10g
たまご 10g
薄力粉 20g
塩 1.3g
スキムミルク 3g
40℃くらいの水 57g
イースト 1.5g
無塩バター 8g
①イーストと水を合わせておく。大きいボウルに強力粉半分を入れる。砂糖とたまごもいれておく。ぐるっと混ぜ、水とイーストあわせたものを一気に入れる。
②ヘラで1分間混ぜる。
③残りの強力粉、薄力粉、塩、スキムミルク、無塩バターを入れ、手で1分間こねる。
④20分間発酵する。
⑤ヘラで１分間混ぜる。
⑥20分間発酵する。
⑦成型する。
⑧40度で15分間発酵する。
⑨オーブンを210度に予熱する。
⑩予熱が完了したら、190度に温度を下げて、13〜15分間焼成する。
カスタードクリーム
卵黄 1/2個
砂糖 12g
薄力粉 5g
牛乳 50g
簡単に出来るパンレシピを作ってます！
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ingredients
80g strong flour
10g sugar
10g egg
20g cake flour
1.3g salt
3g skimmed milk
57g of water at about 40°C
1.5g yeast
8g unsalted butter
① Combine yeast and water. Add half the strong flour to a large bowl. Add sugar and eggs. Mix well and add the water and yeast all at once.
② Mix for 1 minute with a spatula.
③ Add the remaining strong flour, cake flour, salt, skim milk and unsalted butter, and knead by hand for 1 minute.
④Ferment for 20 minutes.
⑤ Mix for 1 minute with a spatula.
⑥Ferment for 20 minutes.
⑦Mold.
⑧Ferment for 15 minutes at 40 degrees.
⑨ Preheat the oven to 210 degrees.
⑩Once preheating is complete, lower the temperature to 190 degrees and bake for 13-15 minutes.
custard cream
1/2 egg yolk
12g sugar
5g flour
50g milk
I’m making an easy bread recipe!
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