バナナブレッドの作り方 | ボブディランの周期ゼミ | Banana Bread Recipe

バナナブレッドの作り方 | ボブディランの周期ゼミ | Banana Bread Recipe

しっとりバナナブレッドのレシピです。
混ぜて焼くだけで簡単につくれる、アメリカ定番のおやつです。ローストされたくるみの香ばしさがバナナによく合うので、ぜひ入れて作ってみてくださいね。

おいしく作るコツは、シュガースポット（黒い斑点）が出ているくらいの完熟のバナナを使うこと。甘みがギュッと詰まって濃厚な味になります。焼く前にグラニュー糖を振りかけると、表面がパリッとして、さらに食感を楽しめます。

2021年6月、アメリカ東部では17年に一度目を覚ますセミ（周期ゼミ）が大量発生しました。ニュージャージー州プリンストンはその名所？のひとつ。51年前、ボブディランがプリンストン大学の卒業式でセミの鳴き声を聞き、Day of the Locustsという名曲が生まれました。

以前投稿した動画の再編集版です。

▷ホットケーキミックスで作る簡単バージョンはこちら
材料4つ！簡単バナナケーキ

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00:00 Day of the Locusts
00:48 Making Batter
04:13 Baking Bread
04:40 Ready to Eat

＜材料＞パウンドケーキ型10×20cm
完熟バナナ　2本
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
砂糖　50g
サラダ油　50ml
卵　1個
ラム酒　小さじ1～2
くるみ　30g
グラニュー糖　小さじ2

＜作り方＞
１．薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、泡だて器でかき混ぜる。
２．別のボウルに砂糖、サラダ油を加えてよく混ぜる。溶き卵を徐々に加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
３．２につぶしたバナナ（1本分）、ラム酒を加えよく混ぜる。
４．バナナのボウルに１を加えてさっくり混ぜる。クルミを食べやすい大きさに手で割って加える。
５．型に４を流し入れる。薄切りしたバナナを表面に並べ、グラニュー糖を振りかける。
６．170℃のオーブンで35分焼く。
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[Ingredients] 1 loaf pan
2 ripe bananas
100g all-purpose flour
1 tsp baking powder
50g sugar
50ml canola oil
1 egg
1-2 tsp rum
30g roasted walnut
2 tsp granulated sugar

[Instructions]
1. In a medium bowl, whisk the flour and baking powder together.
2. In a large bowl, mix sugar and oil, stir in the beaten egg until smooth and creamy.
3. Stir in mashed banana and rum until well blended.
4. Stir in flour mixture into banana mixture, stir just to moisten. Add the walnuts while gently splitting them by hand.
5. Pour batter into a loaf pan, place thinly sliced bananas on the top, and sprinkle granulated sugar.
6. Bake at 170℃/340℉ for 35 minutes.
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[Music]
Epidemic Sound：https://www.epidemicsound.com/
You Tube Music Library：https://www.youtube.com/audiolibrary/music

[Equipment]
・Camera：Canon EOS M50, GoProHERO9
・Lens：EF-M 15-45mm
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