【米粉】米粉生ドーナツ｜グルテンフリー｜こめひゃく｜米粉ドーナツ

【米粉】米粉生ドーナツ｜グルテンフリー｜こめひゃく｜米粉ドーナツ

【米粉生ドーナツ】グルテンフリー｜こめひゃく｜米粉パン｜米粉イーストドーナツ｜米粉ドーナツ

◇米粉で流行りの生ドーナツを作ってみました！
かぼちゃを入れてもっちり食感に
中にはココナッツカスタードたっぷり！

◇レシピや説明を字幕にのせています。（日本語と英語)
スマートフォン▶︙→CC→日本語（英語）を選択
パソコンの場合▶⚙→字幕→日本語（英語）を選択
Recipes and explanations are included in the subtitles. (Japanese and English)
Smartphones ▶ →CC→Japanese(English)
On a computer ▶ Select ⚙→subtitle→Japanese (English)

※揚げ物を作る際は十分に注意して作ってください！
砂糖の量は減らさない方が安全に作ることができます。
イーストが入っていますが、念のためベーキングパウダーも入れています。

材料
◎生地
◇サイリウム入り（揚げ）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・100g かぼちゃ（500w/4分加熱した後、皮を取り除いた重さ）
（蒸すと水分量にムラが出たのでレンジがおすすめ）
・卵1個＋水＝150g
（使うかぼちゃによって水分量が変わるので、水は合計で100gから徐々に入れるのがおすすめ）
・15g 砂糖
・2g ドライイースト
・1g ベーキングパウダー
・1g 塩
・10g 油
・4g サイリウム

常温10分
→40℃/20分
→中火で2~3分揚げる
揚げたら表面に砂糖（和三盆やお好みの砂糖）を振りかける
出来立てを食べる場合→そのまま3分置いてから（余熱で火が通る）

※クリームを入れる場合は、完全に冷ます

◎ココナッツカスタード（ハウピアカスタード）
・200g ココナッツミルク
（冷蔵庫で冷やして上に固まった部分以外を使ってもOK）
・10g　米粉
・15g 砂糖
・1個　卵
・大さじ１　ラム酒（お好みで）

◇サイリウム入り（焼き）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・100g かぼちゃ（500w/4分加熱した後、皮を取り除いた重さ）
（蒸すと水分量にムラが出たのでレンジがおすすめ）
・卵1個＋水＝150g（水は合計で100gから徐々に入れる）
・5g 砂糖
・2g ドライイースト
・1g ベーキングパウダー
・1g 塩
・10g 油
・4g サイリウム
常温/10分
→40℃/20分
表面に油をぬって→220℃/15分

◎焼いてももちもちな食感（周りの砂糖はつきにくいが、少しヘルシーなるのでおすすめ）

◇サイリウムなし（揚げ）
・150g 米粉（ミズホチカラ）
・100g かぼちゃ（500w/4分加熱した後、皮を取り除いた重さ）
（蒸すと水分量にムラが出たのでレンジがおすすめ）
・卵1個＋水＝100g（水は徐々に入れる）
・15g 砂糖
・2g ドライイースト
・1g ベーキングパウダー
・1g 塩
・10g 油

常温10分
→40℃/20分
→中火で3~5分揚げる
（サイリウム入りよりしっかりした食感）

◎サイリウムなしの焼きドーナツは生ドーナツというよりサーターアンダギーになる

○米粉パン中心のInstagram
→https://www.instagram.com/ku_chan_komeko

○米粉レシピブログ
→https://pantohakkou.blog

○米粉100％食パンのレシピ
→https://youtu.be/8Dzlyble3k8

○米粉100％さつまいもとかぼちゃのねじりパンのレシピ
→https://youtu.be/HXoxBUVD4Os

○米粉100％パンオレザン・米粉デニッシュのレシピ
→https://youtu.be/Z5jpRJqyUU8

○米粉100％焼きカレーパンのレシピ
→https://youtu.be/y48bIWH98OY