【スタバ風】外側サクッと中ふんわり。抹茶濃いめ甘さ控えめの美味しいスコーン #22 抹茶とホワイトチョコのスコーン🌸

【スタバ風】外側サクッと中ふんわり。抹茶濃いめ甘さ控えめの美味しいスコーン #22 抹茶とホワイトチョコのスコーン🌸

今日は抹茶スコーンをつくります🌸

おやつや朝食、
ピクニックにもぴったりのスコーン🫖

是非作ってみてくださいね🫶

▶︎R and M channel

RがMに贈る、日々の手料理。
丁寧すぎない暮らし。
食べることが大好きな2人の日々をお届けします。

料理で世界旅行してます✈︎
いつか本場に行けることを夢みて🌍

🇮🇳インド
【ポークビンダルー】

🇹🇭タイ
【グリーンカレー】

🇱🇰スリランカ
【スリランカエビカレー】

🇫🇮フィンランド
【サーモンのクリームスープ〜ロヒケイット〜】

🇬🇧イギリス
【キャロットケーキ】

🇮🇹イタリア
【鶏肉の赤ワイン〜カチャトーラ〜】

🇫🇷フランス
【ブッシュ・ド・ノエル】

👉🏻何度でもつくりたいおすすめの一品
【大切な人に贈りたい、本気のガトーショコラ】

【ラム酒の効いた、超絶おいしいティラミス】

動画で使用している商品はこちらでご紹介していきます▼
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◆Instagram
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♦︎Today’s Order 抹茶×ホワイトチョコスコーン

【材料】
●薄力粉　200g
●ベーキングパウダー　5g
●抹茶パウダー　15g
きび砂糖　40g
バター　50g
ホワイトチョコ　50g
牛乳　90g

【下準備】
バターを1cm程度の角切りにし、●もふるって冷蔵庫で冷やしておく
牛乳も作る直前まで冷蔵庫に入れておく

【作り方】

1)ボウルに●ときび砂糖を入れ、泡立て器で軽く混ぜる

2)バターを加えてカードで切るように混ぜ、細かくなってきたら指でつぶしたり、両手で擦り合わせるようにしてそぼろ状にする（バターが溶けないようなるべく手早く仕上げるとザクザクしたスコーンができます！バターが溶けかけてきたら一旦冷蔵庫で冷やしてから再開してください）

3)牛乳を加え、フォークやヘラでさっくり混ぜる

4)粉気がなくなってきたらチョコを加え、手で軽く
練り生地をひとまとめにする（なるべくグルテンを出さないよう上から押すイメージで）

5)打ち粉(分量外)をした台に4をのせ、生地の表面にも打ち粉をし、麺棒で厚さ1cmの四角形に伸ばす

6)生地を半分に折りたたんで長方形にし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程度寝かす

7)冷蔵庫で寝かせた生地を3等分し、さらに斜めにカットして三角形を作る（カットした面から膨らむので、カット面は触らないよう注意！）

8)200度に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成

※甘さ控えめなレシピとなっております。甘いのがお好きな方は砂糖の量を増やしてください。
※工程6の冷蔵庫で寝かせる理由は①グルテンを落ち着かせるため、②冷やすと生地のダレ防止になるそうなので、時間に余裕がある方は一晩寝かせてみてもいいかもしれません。
※薄力粉で作ると回りがサクサクで中がしっとりし、強力粉の場合はすべてがサクサクになるそうです。ご参考までに＾＾

【 ingredients 】
●200g cake flour
●5g baking powder
●15g matcha powder
40g sugar
50g butter
50g white chocolate
90g milk

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