【固くなったスポンジケーキが復活】卵・砂糖・乳製品不使用！米粉のアップルクラムケーキ No eggs, sugar ,dairy products!Rice flour apple clam cake
今回は固くなってしまったスポンジ生地を使ったアップルクラムケーキを紹介します。
米粉のマフィンやケーキってヘルシーで美味しいけど、一日経つと固くなってしまうのが難点。
そんな固くなってしまったケーキをおいしく食べる方法を探していて思いついたのが、リンゴの甘煮とケーキクラムをパイ生地で包んだクラムケーキ。
これをもっと簡単に、パイ生地なしでも作れないか試作してみてできたのが今回紹介するケーキです。
余ったスポンジケーキとリンゴの蒸し煮を重ねるだけ！作り方はとっても簡単なのでぜひ最後までご覧ください。
＃スポンジケーキ再利用 ＃卵・乳製品・砂糖不使用スイーツ ＃アップルクラムケーキ
今回使った米粉スポンジケーキはこちらの動画で紹介しています↓
This time, I will introduce an apple clam cake using the remaining sponge dough.
Rice flour muffins and cakes are healthy and delicious, but the drawback is that they harden after a day.
When I was looking for a way to eat such a hardened cake, I came up with a clam cake made by wrapping sweetened apples and cake crumbs in pie crust. .
The cake I will introduce this time was made by trying to make this easier without making pie dough.
Just layer the surplus sponge cake and steamed apples! It’s very easy to make, so please take a look to the end.
材料
スポンジケーキ適宜
りんご 1個
シナモン 適宜
好みのナッツ 適宜
Sponge cake as appropriate
1 apple
Cinnamon as appropriate
Favorite nuts as appropriate
作り方
⒈型にラップをしき、薄切りにしたスポンジケーキの半量を底にしく。⒉くし切りにしたリンゴをスライスして塩水につけ、鍋に移して柔らかくなるまで蒸し煮する。
⒊1の上に２の半量を並べ、刻んだナッツをふりかけ、残りのスポンジをその上に並べる。
⒋3の上に残りのりんごを並べ、ラップで少し押しながらくるみ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
How to make
⒈ Wrap a mold and place half of the sliced sponge cake in the bottom.
⒉ Slice the chopped apples, soak them in salt water, transfer them to a pan and steam them until they are tender.
⒊ Place half of 2 on top of 1 and sprinkle with chopped nuts and place the rest of the sponge on top.
⒋ Arrange the remaining apples on top of 3, wrap them in a wrap while pressing them a little, cool them in the refrigerator and harden them.
脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado
ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
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