【ミックス粉使用】簡単スコーン
材料（天板１枚分）
* 北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス 200g
* 砂糖 大さじ1
* 塩 ひとつまみ
無塩バター 50g
牛乳 80ml
❶ * を泡立て器で混ぜ（もしくはふるい）
❷ 冷えたバターを加え、カードで切るように混ぜ
❸ すりあわせて、粉状にし
❹ 牛乳を加えてまとめ、冷蔵庫で1時間冷やす
❺ 2cmほどの厚みに型抜き、牛乳を塗って200℃15分焼く
✎𓂃𓂃覚書
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▶︎ミックス粉を使わない場合
薄力粉200g、砂糖大さじ2、ベーキングパウダー8gにする。
粉類やバターはしっかり冷やしておく。
→作業中にバターが溶けると、膨らみが悪くなる
▶︎牛乳の分量の一部を、ヨーグルトにするとふんわり。
生クリームを使うとしっとりする。
▶︎オーブンはしっかり予熱する。
最初200℃で加熱後、焼き色ついたら180℃に下げました。
微調整してください。
もうちょっと高さを出したらよかったな〜と感じたので、レシピは2cmの厚さに〜と記載しています。
連日 甘いもの続きだったので、イングリッシュスコーン、おいしかったな🤤
#北海道の小麦香るバターミルクパンケーキミックス
▶︎ブログでも紹介しています
https://pokapokabiyori.net/recipe-sukon