【ギルトフリー】【スイーツ、おやつ🍪】【初心者さん、ズボラさん大歓迎！】２分半で完結！アップルクランブルケーキ🍎🍏🍎
元カップケーキ屋が真剣にオートミールのうまいおやつレシピを作りました。
グルテンフリー、食物繊維たっぷりで罪悪感少なめですw
初心者さんでも気軽に美味しく✨
ズボラさんでもへっちゃら💓
(作ってる本人がズボラだから🙆♀️w)
私がなんで、オートミールにこだわっているかと言うと、私自身が副腎性疲労でコーヒー、チョコ、グルテン、牛乳、白糖を控えるように言われてるから。
カップケーキ屋やってた時に蕁麻疹が止まらんくて病院行ったらそんな風に言われてショックやったの覚えてる。
きっとそれ、私だけじゃないと思うし、自分と同じようなみんなが安心して食べられるスイーツがあればハッピーになるんじゃないかなと信じてる。
最近はアレルギーのお子さんも多いし(我が子もそう)親子で作っても楽しいんじゃないかな！
今回は、
しっとり、ずっしり系のケーキです。
お好みで、スパイスを追加しても美味しいと思います。
りんごの季節には是非試して欲しいです🍎
✩オートミールを加工している近くで、小麦も加工してる場合があるので、小麦アレルギーの方は注意してね。
【材料】15cm型
（最初に計ってるとやりやすい）
〈✩煮りんご〉作りやすい量
りんご 1個
砂糖 大さじ1
レモン 大さじ1
レーズン 適量
〈生地〉
太白ごま油（白）30g
（オイルならなんでもいいよ。でも、おかし作りには癖がなくて軽い太白ごま油の白が向いていると思うよ。）
きび砂糖 50g
（お砂糖なんでもいいよ！体とか風味とか考えたらきび砂糖がオススメ☆）
玉子 1個
✩煮りんご 100g
豆乳 80g
クイックオートミール 150g
（普通のオートミールを使用する場合は、フードプロセッサーで細かくしてからつくってね。）
ベーキングパウダー(アルミフリー) 4g
重曹 3g
シナモン 2g
〈上のガリガリ〉
全粒粉 30g
黒糖 30g
太白ごま油(白) 30g
【手順】
〈煮りんご〉
①薄くいちょう切りにしたりんごと砂糖とレモン汁を鍋へ入れる。
②弱火〜中火にかけ、焦げないように注意しながらりんごが透き通るまで熱する。
③汁気がなくなったらレーズンと一緒に密閉容器に入れる。
④冷ます。
〈生地〉
①太白ごま油と砂糖と玉子を泡立て器で持ったりするまで混ぜる。（ハンドミキサーあれば楽。）
②①に豆乳と煮りんごを入れてよく混ぜる。
③オートミール、ベーキングパウダー、重曹を②に入れてゴムベラで混ぜる。
④２時間以上冷蔵庫で休ませる。
（動画は３時間休ませました。普通のオートミールの場合は半日休ませた方が食感が良くなります。）
⑤〈上のガリガリ〉クランブル部分。
ビニールに全粒粉、黒糖、太白ごま油(白)を入れて手で揉み馴染ませる。
⑥170度にオーブンを予熱しながら、オーブンシートを型の底と側面に合わせてカットして敷く。
⑦生地をよく混ぜてから型に入れる。
⑧⑤を⑦にかける。
⑦170度のオーブンで35〜40分焼く。
（オーブンに段があれば下段が好ましい。オーブンにも個性があるから加減してね。）
⑧焼き終わったら、天板の上で冷まします。
☆4日くらいを目安に食べてね。
食べきれない場合はラップに包んで冷凍して、食べる前には自然解凍だよ。
冷凍の目安は1ヶ月！
【Instagram 】
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循環型社会実現のために「物々交換」やってます♡
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