栗がゴロゴロ！秋のスイーツ☆モンブランケーキ｜How to make Mont Blanc Cake

栗がゴロゴロ！秋のスイーツ☆モンブランケーキ｜How to make Mont Blanc Cake

栗の渋皮煮とマロンペーストをたっぷり使ったしっとりパウンドケーキの上に、濃厚でまろやかなマロンクリームと栗を飾った贅沢なモンブランケーキ！
栗の風味をしっかり味わえる、秋ならではの美味しいスイーツです☆

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【材料】
※スリムパウンド型(上部：縦210×横57×高さ60)1台分

＜栗のパウンドケーキ＞
・マロンペースト…75g
・バター…75g (室温にもどしておく)
・きび砂糖…30g
・卵…75g (室温にもどしておく)
・薄力粉…75g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・栗の渋皮煮…8粒

＜モンブランクリーム＞
・マロンペースト…120g
・バター…40g (室温にもどしておく)
・ラム酒…小さじ1

＜飾り＞
・栗の渋皮煮…4粒
・チョコの飾り…4枚

【作り方】
1. ボウルにマロンペーストとバターを入れ、マロンペーストにバターを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
2. きび砂糖を加えて混ぜ、卵を少しずつ加えて混ぜる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
4. クッキングシートを敷いたスリムパウンド型に半量の生地を流し、栗を埋め込み、残りの生地を入れて、表面をならして180度に余熱したオーブンで約40~50分焼く。
5. ボウルにバターとマロンペーストを入れ、バターを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
6. ラム酒を加えてモンブランクリームを作る。
7. 粗熱をとった4に6のモンブランクリームを絞り、栗の渋皮煮をのせれば完成！

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