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    Avocado toast recipes アボカド×トーストレシピ

    #69 マグロとアボカドのタルタル〜Tartar sauce dish with tuna and avocado〜



    #69 マグロとアボカドのタルタル〜Tartar sauce dish with tuna and avocado〜

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    【材料／分量】
    マグロ（赤身）／1柵
    アボカド／1/2個
    エシャロット／1個
    ケッパー／大さじ2
    Ａ）ーーーーーーーーーーーーーー
    ディジョンマスタード／大さじ1
    マヨネーズ／大さじ2
    レモンの皮のすりおろし／少々
    レモン汁／1/4個分
    イタリアンパセリ(みじん切り)／適量
    パルミジャーノすりおろし／大さじ2
    オリーブオイル／大さじ2
    塩・こしょう／各少々
    ーーーーーーーーーーーーーーーー
    紫チコリ／2〜3枚
    バゲット（斜め切り）／8枚程度

    【調理工程】
    ①バゲットはトーストする。

    ②マグロ、皮と種を取ったアボカドは１cm角程度に切り、エシャロット、ケッパーはみじん切りにしてボウルに入れる。

    ③②にＡを加えて全体を和え、斜め細切りにした紫チコリを加えて混ぜる。

    ④器にバゲットを並べ、③を添える。お好みで紫チコリ、イタリアンパセリを飾り、レモンの皮のすりおろしを散らし、オリーブオイル(分量外、各適量)を回しかける。

    【ポイント】
    ＊ロケットサラダやお好みのレタス類を飾ってもキレイ

    ＊レモン汁、わさび、しょうゆなどお好みの味付けでいただいても美味しいですよ！

    #タルタル #マグロ #ハワイアン

    49件のコメント

    5. @user-ym4we7et8w on

      スーパーへ買い物に行ってくる　エシャロット　チコリ　ダジョンマスタード(・д・ = ・д・)　どこも売ってない😭　小型サイズのエシャレットと　スパイスコーナーにケッパーは　ありました。

    7. @user-pe5lw2zk2q on

      田舎住みだから 見たことないような野菜や調味料を見たよ～😖
      おしゃれすぎる～
      地元で手に入る食材でアレンジします👊✨

      でも…お伊勢さんのところに住んでるから、あんなにスジの多いマグロは選ばないかな…

    17. @user-cz7oh5xy2f on

      くーっ、おいしそうだし、木の器めっちゃオシャレやし。もう、もこ様のセンスが渋滞してる♪
      見てたらキールを飲みたくなった😊

    18. @yu771 on

      もこみち「紫チコリを入れます。」 視聴者「チコリ？？？？？？？？？？」

    20. @user-um6sl4oy2p on

      マグロとアボカドの組み合わせは神！
      オリーブオイルとわさび醤油でマリネするとご飯のおかずになりますね。

    29. @surarin01 on

      キレイにプレートにのった食材が無くなった。美味そうだもんなぁ…(・▽・)+
      普通に酢飯とノリ使って海苔巻にしても美味しそう。
      あとどっかで見たような…アメリカンなパーティーでありそうな雰囲気だな。この料理。それも加味して美味そう。

    30. @CROWN-T on

      俺『タルタルくらいならできるべ』
      も『エシャロット・チコリ』
      俺『…』

    33. @user-yr5fl8ls7z on

      セルクルが手に入らなくてタルタル作るの諦めてたんですけど、これなら出来そうです！（？？？）

    34. @user-jc4gg8kj4f on

      エシャロット ⇒ 赤玉ねぎ
      紫チコリ ⇒ 赤キャベツ
      で、代用して作ってみました！
      とても美味しかったです！！
      ありがとうございました！！！

    39. @user-jm6yi9uv2m on

      こういうのいいよね・・・めちゃくちゃ美味しそうだし
      でも材料費高すぎてこういうのっていつも作りにくいんだよなぁ
      エシャロットの入手率も考えると色々壁がある
      はぁ、うまそう。

    43. @777johnny222 on

      もこみち君はもしかして目はあまり良くない？のかな？　自分も玉葱とかアボカドとかみじん切りする時とか、横からナイフを入れる時に斜めになってしまうんです。動画見ていたら同じような感じですね。

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