お鍋でさかさま【りんごケーキ】こっくり甘酸っぱりんごとフワフワ紅茶ケーキ

お鍋でさかさま【りんごケーキ】こっくり甘酸っぱりんごとフワフワ紅茶ケーキ

お鍋で焼いてお皿にえいやっと取り出すときはさかさまに。
りんごがおいしいお鍋で作るアップルケーキ。
フライパンでも作れます。
生地部分には紅茶葉を。
フワフワであっさりしているので。
バターでこっくり、しっとりしたりんご部分と食べるとちょうどいいです。
温かいうちに食べてもおいしい。

【材料】18センチ鍋またはフライパン

薄力粉 ・・・100g
ベーキングパウダー　・・・4g（小さじ1）
きび砂糖（上白糖でも）　・・・40～50g
塩　・・・1つまみ
卵　・・・1個
オリーブオイル（または溶かしバター・サラダ油）　・・・15g（大さじ1強）
プレーンヨーグルト　・・・50g
あればラム酒　・・・小さじ2
「紅茶」
紅茶ティーパッグ（あればアールグレイ）　・・・1袋
湯　・・・大さじ1
「りんご部分」
Aりんご　・・・1個
Aきび砂糖（上白糖でも）　・・・30g
Aバター（マーガリンでも）　・・・大さじ2（24g）
Aレモン汁　・・・大さじ1

【大まかな手順】
紅茶の下準備→
カットしたりんごを炒める→Aの砂糖、バター、レモン汁→並べる
「生地作り」卵、液体を順に混ぜ→粉類をふるい入れ混ぜる
→並べたりんごの上に流し入れる
→フタをしてとろ火で焼く→2分前に火を強める

【目次】
00:00 りんご1個で何作る？
00:24 材料
00:43 紅茶ふやかす
01:07 りんごを切る
01:23 りんごを炒める
03:05 りんごを並べる
03:23 生地作り：液体
04:44 生地作り：粉
05:23 生地を鍋に入れる
05:45 鍋を火にかける
06:27 焼きあがり

●鍋やフライパンはなるべく厚手のものを用意すると焦げにくくなります。

●火加減は一番弱い「とろ火」で
とにかく焦げやすいので注意。

●最後火を強めて2分ほど焼くとりんごが茶色のキャラメル風になります。
（ならなくても美味しい）
家のコンロだと一番の強火でなく、少し弱めの強火にしてます。

マジカルキッチン2016年11月16日初登場レシピより動画作成
●りんごのフライパンケーキ　詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/sweets/applefryingpancake/

■レンジでアップルパイの中身（アップルフィリング）

★マジカルキッチンホームページ
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