スティック付きスパイダーホワイトチョコチーズケーキ No-Bake Stick spiderweb chocolate cheesecake

スティック付きスパイダーホワイトチョコチーズケーキ No-Bake Stick spiderweb chocolate cheesecake

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バレンタインで好評だったピック付きのホワイトチョコチーズケーキです。
簡単に敷けるクッキングシートで作ります。

A white chocolate cheesecake with a pick.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】5.91in round
160g　White chocolate
200g　Cream cheese
40g　Granulated sugar
100ml heavy cream(40%)
(Coated chocolate)
200g　White chocolate for overcoat
1　Deco pen (white・black)

【材料】15㎝ 丸型
ホワイトチョコレート 160g
クリームチーズ　　　 200g
グラニュー糖　　　　　40g
生クリーム(40%)　　100ml
(コーティングチョコ)
上掛け用ホワイトチョコ 200g
デコペン(白・黒)　　各1本

【作り方】
準備…15㎝丸型に簡単に敷けるクッキングシートを敷きます。

①ホワイトチョコレートを細かく刻んでボウルに入れて、湯せんで溶かします。
※電子レンジで溶かすと焦げることもあるので出来るだけ湯せんにしてください。

②クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒温めてボウルに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜて、そこへグラニュー糖を加えて良く混ぜて生クリームも加えて良く混ぜます。

③そこへ①も加えて良く混ぜます。

④簡単に敷けるクッキングシートの合わせ目にボウルの隅についた生地で貼り付けて③を流し入れて冷蔵庫で一晩冷やします。

⑤型から出してクッキングシートを外して12個に切ってピックを刺して冷蔵庫に入れておきます。
※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

⑥コーティング用ホワイトチョコレートをボウルに入れて、湯せんで溶かします。

⑦コップに⑥を入れて⑤のピックを持って全体にチョコレートをコーティングします。

⑧冷蔵庫で少し冷やして表面が固まったら40-50℃のお湯に漬けて溶かしたデコペンで線を描いて冷蔵庫でしっかりと冷やしてください(1-2時間)

⑨ラッピングをします。

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◆ラッピングの袋はダイソーで購入しました。
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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BGM：いまたくさん
ひとめぼれの予感
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