【レシピ動画】高野豆腐のぬれきな粉かりんとう 白砂糖も小麦粉も不使用！植物性たんぱく質たっぷりのからだにやさしいおやつです。
□材料（作りやすい量)
・高野豆腐 ２枚
（Ａ）
・水 100ml
・醬油 小さじ１
・メープルシロップ 大さじ２
（Ｂ）
・メープルシロップ 大さじ１
・玄米米飴 大さじ１
・葛粉（微粉末） 適量
・きな粉 大さじ２
・塩 小さじ１/４
・揚げ油 適量
□作り方
1．高野豆腐は表示通りにもどし、2～3回水洗いして軽くしぼり1cm角の棒状に切る（この高野豆腐の場合８等分）。
2．小鍋に（Ａ）を入れて沸かし、高野豆腐を加えて弱火で6～7分煮ふくめる。火を止めてそのまま冷ます。
3．2の汁気を軽く絞り、葛粉をまぶす。
4．170度の油でキツネ色にからりと揚げて油をきる。
5．ボウルに揚げた高野豆腐を移し、（Ｂ）をよく混ぜ合わせてまわしかけ全体を和える。
6．きな粉と塩を混ぜ合わせて５にまぶす。
■ポイント
あとがけのシロップでしっとり食感に。
高野豆腐にまぶすのは、葛粉がなければ、小麦粉、米粉などでも。
オーサワの高野豆腐を使用しました。
============
レシピ：鎌田紘実（クッキングスクール リマ認定インストラクター）
#高野豆腐 #凍り豆腐 #かりんとう #ぬれかりんとう #おやつ #植物性たんぱく #オーサワ #オーサワジャパン #クッキングスクールリマ#マクロビオティック #マクロビ #ビーガンレシピ #プラントベース #ohsawajapan #macrobiotic #vege #vegetarian #healthy #vegetable #plantbased