米粉のバナナパウンドケーキ

【米粉のバナナパウンドケーキ】
Gluten free banana pound cake

我が家で大人気の米粉のバナナパウンド。
ぐるぐる混ぜるだけなのにふわふわとっても美味しい。
お客様に出しても米粉で作ったと気づかれたことは一度もありません。笑
簡単なのでお子様と一緒に作るのもおすすめです☺︎

【材料】
バター　65g(お好みのオイルでOK)
砂糖　80g　
塩　1つまみ
たまご　2つ（大きめの卵を使いました）
米粉　120g
ベーキングパウダー　5g
牛乳　25g
バニラエッセンス　適量
潰したバナナ170g

180度に余熱したオーブンで35-40分

※ 火が完全に通っていなければ、追加で3-5分ほど焼いて様子を見てください。焼ぎるとパサついてしまうので注意してください。

※砂糖の量はお好みで加減してください。十分に熟れたバナナの場合は砂糖の量を減らしても美味しくできます。

※牛乳の代わりに豆乳やヨーグルトでもOK
(今回は牛乳を切らしていたので、ヨーグルトと水を半量ずつ混ぜ合わせて代用しました)