【Recipe Vlog】かぼちゃのバスクチーズケーキ🎃｜How to Make Pumpkin Basque Cheese Cake
とろとろのかぼちゃチーズケーキを作りました🐭🧀小さいかぼちゃを作ってのせたら、とっても可愛いケーキになったので秋のおうちカフェにぜひぜひ💓
バスクチーズケーキは材料を混ぜるだけで簡単にできて失敗もしにくいので気軽に作れるお菓子☺️とろっとした温かい橙色がきっと秋を運んでくれると思います🍁
🎃かぼちゃのバスクチーズケーキ(直径
12cm)
・かぼちゃ(正味) 150g
・水大さじ１
・クリームチーズ(常温) 100g
・グラニュー糖 65g
・卵(常温) 1個
・卵黄(常温) 1個
・生クリーム 115g
・コーンスターチ 6g
①一口大に切ったかぼちゃに水大さじ１を入れ、ラップをして600wのレンジで５分~加熱する
②マッシャーやフォークでかぼちゃを潰し、濾してなめらかにする
③ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでゴムベラで混ぜる
④グラニュー糖を入れて混ぜる
⑤かぼちゃペーストを入れて泡立て器で混ぜる
⑥卵、卵黄を加えてよく混ぜる
⑦生クリームを加えて混ぜる
⑧コーンスターチをふるって入れ、均一になるまで混ぜる
⑨ぐしゃぐしゃに丸めて濡らし、よく絞ったクッキングシートを型に敷く
⑩生地を型に流し入れ、230℃に予熱したオーブンで20分焼く
11. 粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やす
🧡スイートかぼちゃ
・かぼちゃ(正味)120g
・かぼちゃの皮 適量
・バター(有塩でも無塩でも◎)5g
・砂糖大さじ１
・シナモンパウダー適量
①かぼちゃにラップをして600wのレンジで５分加熱する
②マッシャーやフォークでかぼちゃを潰す
③水分が多いかぼちゃの場合、平らにおいてラップをせずに600wのレンジで1分加熱して水分を飛ばす
④バター、砂糖、シナモンパウダーを加えて混ぜる
⑤丸めてかぼちゃの形に成形する(くっつく場合は手にバターを塗る)
⑥170℃に予熱したオーブンで約13分焼く
🫧
こんにちは！るいです👩🍳
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