【アレンジレシピ】オーガニックブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキの作り方
ヨーグルトに入れたり、そのまま解凍して食べることの多いブルーベリーですが、時にはスイーツを作るのに使ってみるのはいかがでしょうか。
ホットケーキミックスを使うととても簡単にスイーツを作ることができます。
今回はホットケーキミックスを使ってブルーベリーとクリームチーズのパウンドケーキを作りましょう。
作り方はとても簡単です。ぜひ参考にしてみてください。
材料（24センチのパウンド型1本分）
ホットケーキミックス……150g
玉子……2個
サラダ油……50g
砂糖……50g
牛乳……大さじ5
ブルーベリー……100g
クリームチーズ……75g
レモン汁……大さじ1
作り方
1.クリームチーズを1センチ角程度の大きさに切ります。パウンド型に敷紙をセットし、オーブンを180度に予熱します。
2.ボウルに玉子、サラダ油、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
3.2.にホットケーキミックスを3回に分けて加えて混ぜ合わせます。
4.生地にクリームチーズとブルーベリーを加えます。
5.4.を型に入れて180度のオーブンで45分焼きます。
6.焼き上がったら型に入れたまま冷まします。
7.冷めたら出来上がり。カットしていただきましょう。
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