職人必要なし!和菓子職人が教える店越え胡桃ゆべしと胡麻ゆべしの作り方!

家庭で簡単に店越え本格ゆべしが作れます!
胡桃を入れ替えるだけで胡麻ゆべしも簡単に作れるので
アレンジも自由に出来ちゃいます

【材料】
胡桃ゆべし
白玉粉    100g
水      140g
砂糖     100g
醤油      10g
胡桃      50g

ごまゆべし
白玉粉    100g
水      140g
砂糖     100g
醤油      10g
すりごま    15g

※白玉粉は上新粉などの餅粉であれば代用可能です

レンジで作れるゆべしの作り方

【あずき宿オンラインショップ】
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◇営業時間 9:30〜18:30  定休日 なし 
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※12種類以上の和菓子の作り方を見れます。更新はしてないので技術を充分学んだら退会して大丈夫です。
 

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#和菓子お兄さん

27件のコメント

  1. 本当に簡単に出来てしまうのですね。ゆべし大好きなので早速作ってみます。レンジでなくフライパン出来るので目で見ながら出来上がっていくのが見られるので安心です。レシピ有り難う御座います。

  2. いつも色々な物を簡単に出来る様に紹介してくださり、ありがとうございます。今まで幾つか作りました。胡桃ゆべし大好きです。今回のゆべしも簡単に出来そうなので、ぜひ作ってみたいと思います。

  3. ゆべし、大好きです。 こんなに簡単そうに出来るのですね。やってみたいです。日持ちするとのことですが、何日くらい大丈夫ですか?

  4. ゆべし大好きです。作ってみたいでーす。こんなに簡単できると思わなかったです。ありがとうございます😊❤🎉

  5. いつも見させていただいています。上新粉で作ってみましたが、見ばえはともかく、舌ざわりも、販売されてるゆべしとは、全く別ものです。上新粉が悪いのか、冷蔵庫でまだ1時間なので、時間が短いのか、ちょっと残念でした。😢

  6. フライパンで混ぜている時に本当に固まるのかな?
    と思うほどツルツルしており…かき混ぜてるとその時は突然キタ😆
    おっ重っ。
    胡桃ゆべしは美味しく出来ました😂

    ただ色々と粉まみれで大変な事になりましたぁ😆

    今度は胡麻ゆべしを作ってみます~。

    タダヒロお兄さん
    レシピありがとうございました😄

  7. メモ失礼致します。
    【材料】
    ~胡桃ゆべし~
    ・白玉粉 100g
    ・水 140g
    ・砂糖 100g
    ・醤油 10g
    ・胡桃 50g

    ~胡麻ゆべし~
    ・白玉粉 100g
    ・水 140g
    ・砂糖 100g
    ・醤油 10g
    ・すりごま 15g

  8. いつもは上南粉やら蒸し器やら使って作っていますが、フライパンと白玉粉でか⁉って驚きです。作ってみます。

  9. くるみゆべしのレシピを辿ってこちらのチャンネルを見つけたのですが、概要欄に『あずき宿』の文字を発見して嬉しくなりました✨️地元に店舗ができてから生クリーム大福をちょくちょく買わせていただいています。
    ゆべしのレシピも黒糖を使わない自分好みのもので、本当にとても参考になりました。ありがとうございます!

  10. 砂糖の量が気になったので
    砂糖→80g
    醤油→8g
    に変更して作りました!
    とっても美味しかったです🥳
    家族にも好評で、喜んでました
    ありがとうございます🌼

  11. 作りました。手元にミックスナッツ小袋しかなくて、クルミに加えてカシューナッツ、マカダミアナッツ、アーモンドが混入しましたが美味でした😋手軽なレシピありがとうございます🙏

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