【オーブン不要】米粉のパンを、無水鍋で焼く方法

【オーブン不要】米粉のパンを、無水鍋で焼く方法

「米粉パン」
失敗すると、カッチカチのパンになるのですが、
この方法で焼けば、必ずふっくら仕上がります！

大切なのは、この2つ
・米粉選び
・材料の分け方

では、【材料】【作り方】をご紹介しますね～

【材料】
米粉パンは、材料を〈粉〉〈液体〉〈具〉に分けます。

〈粉〉
・米粉：100g
・重曹：小さじ1

〈液体〉
・豆乳：100g
・油：20g
・おから：15g
・砂糖：20g
・塩：1つまみ
・酢：小さじ1

〈具〉
・かぼちゃの煮物：適量
・ゆでトウモロコシ：適量

少し残して、飾りに使っています。

【作り方】
1.ボウルに〈粉〉の材料すべて入れ、よく混ぜる。
2.別なボウルに〈液体〉の材料すべて入れ、よく混ぜる。マヨネーズみたいになったら（乳化したら）OKです。
3.1に2を入れ、トロトロになるまで混ぜる。ならなかったら豆乳を追加してください。
4.3に〈具〉を入れ、よく混ぜる。
5.マドレーヌ型に4を入れ、飾りのかぼちゃ、とうもろこしを乗せる。
6.5を無水鍋に入れ、弱火で25分加熱すれば、出来上がり。

ふっくらフワフワの「米粉のかぼちゃパン」。
季節の野菜をのせて、作ってみてください。
ご飯代わりになりますよ～