ウェディングパンと桜あんのちぎりパンを同時に作った動画✨

ウェディングパンと桜あんのちぎりパンを同時に作った動画✨

ウェディングパンを改めて違うイメージで作りました。

また桜あんがたくさん余っていたので、桜あん入りのちぎりパンを作ってみました☺️

同時にいろいろやらなきゃいけなくて、まぁまぁ大変でした😅

でも、レシピ的にはまぁまぁなレシピになりました。

まぁまぁレシピ(オススメ度♪♪♪)

《基本生地の材料》
強力粉200g
砂糖10g
インスタント
ドライイースト3g
塩3g
無塩バター20g
水120g

《ウェディングパン》
いちごパウダー4g
ピスタチオパウダー6g
いちごのつぶジャム10g
ホワイトチョコレート1枚
ハム数枚
スライスチーズ1枚

《桜あんのちぎりパン》
桜パウダー2g
桜フレーク3g
桜あん20g×16個

一次発酵
40℃25〜35分
ベンチタイム10分
最終発酵
40℃20〜25分
焼成
160℃15分
※ウェディングパンは確か
180℃25分くらい焼いたと思います。

カスタードクリームは既存のレシピで作りました。
全体量の1/3をピスタチオカスタードクリーム、2/3をいちごカスタードクリームにしました。
ピスタチオパウダーは不明、いちごパウダーは5g入れました。
いちごパウダーはもっと少なめでもいいかもでした。

ウェディングパンのトッピングとラッピングは、次の日にやったので、動画撮れてません。
完成品見たい方は、ピクニック女子のVlog動画のno.1をご覧ください😌

チャプター
00:00 オープニング
02:07 計量から混ぜ
12:25 こね〜桜パウダーの混ぜ込み
19:06 ピスタチオパウダーの混ぜ込み
24:11 いちごパウダーの混ぜ込み
30:38 あんこをはかる
32:19 一次発酵後
37:09 ちぎりパンの成形
40:38 ウェディングパンの成形
48:41 最終発酵後
49:34 焼き上がり
51:05 エンディングの挨拶

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