【５で覚える】卵・砂糖なしの米粉サブレー／ザクザク食感・グルテンフリー

米粉でグルテンフリーの素朴なサブレーを少しだけ作りました。
卵と砂糖を使わず甘味はメープルシロップだけです。
サクほろ系ではなく、噛みごたえのあるザクザク系です😀

【材料】

●無塩バター　　　　　１５g
●メープルシロップ　　１５g
●製菓用米粉　　　　　５０g
●アーモンドパウダー　１５g
●豆乳または牛乳　　　１５g
●バニラオイル　　　　３～５滴

【作り方】

１.　耐熱ボウルにバターとメープルシロップを入れ、５００Wのレンジに１５～２０秒ほどかけてバターを溶かします。

２.　①に製菓用米粉、アーモンドパウダー、バニラオイルを入れて混ぜ、さらに豆乳を入れて水分が粉になじんでポロポロになるまでしっかり混ぜます。

３.　このタイミングでオーブンを１７０度で予熱開始します。

４.　②の生地を平たい場所に置いてひとまとめにし、５ミリ厚さに伸ばして型抜きをし、１７０度のオーブンで１５～１８分焼きます。サブレの厚さやお使いのオーブンで変わってくるので焼き時間は調節してください。サブレの周囲に焼き色がついてくるのが焼き上がりの目安です。

５.　焼き上がったら天板に乗せたまま冷まして完成です。

#米粉クッキー#米粉サブレー#サブレー

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