【DELISH KITCHEN】おうちで簡単スイーツ♪糀甘酒のババロアの作り方｜マルコメ
おうちで簡単！ひんやりスイーツをご紹介します♪「糀甘酒」を使って作る砂糖不使用のババロアと、カラフルなフルーツゼリーが2層になった、上品な味わいで見た目も華やかな一品です。ぜひお試しください。
＜材料（4個分(150ccカップ)）＞
■具材
【ババロア】
プラス糀 糀甘酒 2本(250ml)
生クリーム 150cc
ゼラチン 8g
水 大さじ2
【フルーツゼリー】
みかん(缶) 12～15粒
いちご 6～7個
みかんの缶詰のシロップ＋水 300cc
砂糖 大さじ3
ゼラチン 6g
水 大さじ2
＜作り方＞
1.ボウルに「プラス糀 糀甘酒」、生クリームを入れて混ぜる。
2.ゼラチン、水を合わせてラップをかけずに600Wのレンジで20秒加熱して溶かしておく。
3.溶かしたゼラチンに[1]を少しずつ加えて混ぜ(大さじ3程度)、混ざったら[1]のボウルに加えて混ぜる。
4.カップに分け入れて、2～3時間ほど冷やし固める。
5.ゼラチン、水を合わせて、フルーツは小さめの角切りにする。
6.鍋に水、砂糖を入れて熱し、砂糖が溶けたらゼラチンを加えて混ぜながらよく溶かす。
7.火からあげて粗熱がとれるまで冷ます。
8.固まったババロアの上にフルーツを入れ、冷めたゼリー液を流し入れる。冷蔵庫で冷やし固めて完成！
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 糀甘酒ババロア
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_424/
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