【生チョコクランチの作り方】ビター＆抹茶の2種類のレシピ【バレンタインにおすすめ！】

バレンタインにもおすすめな『生チョコクランチ』を作りました。
ビターと抹茶味の2種類です。

中に入れる具材はお好みに合わせて増やしてください。
クランチ感強めが好きなら倍は入れたほうがいいです。

ホワイトチョコで作る生チョコは普通のチョコと同じ分量で作ると固まらないことがあるので、生クリームに対してチョコを多めに入れてください。

【材料　ビター】
製菓用チョコレート　340g
生クリーム　160g
水あめ　20g
食塩不使用バター　15g
ブランデー　お好みで大さじ1/2

お好みのナッツ　20g～
ドライフルーツ（レーズン）　15g～
ココアパウダー　適量

使用したタブレットタイプの製菓用チョコはアメールのチョコレートです。
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【材料　抹茶】
製菓用ホワイトチョコレート　255g
生クリーム　80g
水飴　10g
食塩不使用バター　7.5g
ブランデー　お好みで大さじ1/4
ナッツ　10g～
製菓用抹茶パウダー　適量

使用した製菓用ホワイトチョコレート　小さめで溶けやすいです。
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製菓用抹茶パウダー
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詳しいレシピはブログでもご紹介しています。
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