生チョコみたいなガトーショコラ【食べきりサイズ】Chocolate Ganache Raw style Chocolate cake

生チョコみたいなガトーショコラ【食べきりサイズ】Chocolate Ganache Raw style Chocolate cake

食べきりサイズの生チョコ風ガトーショコラです。
材料をボールに入れて混ぜて焼くだけ♪
温かくても冷たく冷やしても美味しい生チョコ風ガトーショコラが出来ます。
It is a Chocolate Ganache Raw style Easy Chocolate cake made with one egg
I made a simple Chocolate Ganache Raw style Easy Chocolate cake just to put ingredients in a Whisk and mix
If you make it this way it will not fail

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#バレンタインチョコ#生チョコ
【Ingredients】(12cm round cake pan)
100ｇ　Sweet chocolate
25g　　butter
1　　 egg yolk
25g　　Granulated sugar
25ml heavy cream
10g flour
22g cocoa powder
1 egg white
30g Granulated sugar
Cocoa powder appropriate amount

【材料】(12cm丸型)
スイートチョコレート　100ｇ
バター　　　　　　　25g
卵黄　　　　　　　　1個
グラニュー糖　　　　25g
生クリーム　　　　　25ml
薄力粉　　　　　　　10g
ココアパウダー　　　22g
卵白　　　　　　　1個分
グラニュー糖　　　　30g
ココアパウダー　　適量
この動画で使用した容器です。
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【作り方】12㎝丸型
①スイートチョコは細かく刻んで刻んでバターと一緒にボールに入れて湯せん(約60℃)にかけて溶かす。

②卵黄にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜて、①のチョコレートも加えてまぜ、さらに電子レンジで40℃くらいに温めた生クリームを加えてホイッパーで混ぜます。

③薄力粉とココアパウダーを混ぜてふるい入れて粉っぽくなくなるまでホイッパーで混ぜます。

④卵白をハンドミキサーで軽く泡立ててグラニュー糖を3回に分けて加えてツノがピンと立つくらいまで泡立てます。

⑤卵白の1/2量を③に加えてゴムベラで良く混ぜて、残りの卵白を加えて切るように優しく混ぜます。

⑥ロールペーパーを敷いた型に流し、140℃で予熱したオーブンで40-45分湯せん焼きにします。

⑦あら熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。

⑧型から外して、ココアパウダーを振りかけます。

⑧ナイフはお湯で約40℃に温めて、水分をふき取って切ったらその都度拭いて温めて切ります。

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